α-亚麻酸

✍ dations ◷ 2025-04-03 12:30:01 #α-亚麻酸
α-亚麻酸(α-次亚麻油酸, 英语:α-Linolenic acid, ALA)是有三个双键的多元不饱和脂肪酸(C18H30O2),是一种ω-3必需脂肪酸。α-亚麻酸在紫苏籽油中占70%,在亚麻籽油中占55%,在沙棘籽油中占32%,在大麻籽油中占20%,在菜籽油中占10%,在豆油中占8%。由于豆油中所含的α-亚麻酸的氧化会导致酸败,豆油生产中往往通过部分氢化来解决这一问题,由此产生了反式脂肪。现在大豆育种工作致力于培育低α-亚麻酸含量的品种,在无需氢化工艺下以提高炼出的大豆油稳定性。目前市面上有许多饮料以补充α-亚麻酸为卖点。但不如在饮食中采用亚麻籽油等食用油等方便快捷。虽然α-亚麻酸不能被人体直接利用,但是人体内的各种酶可以把α-亚麻酸转换为其它ω-3脂肪酸。这种转换不是十分有效率,只有百分之几的α-亚麻酸能被转换为其它ω-3脂肪酸。不饱和脂肪酸

相关

  • 洋菇双孢蘑菇(学名:Agaricus bisporus)俗称洋菇、口蘑,为伞菌科伞菌属的一种,是最常见的食用菇之一,肉质肥厚。原生于欧洲及北美洲,人类至少自古希腊时代起便开始食用,人工栽培则约始于1
  • 资讯学信息学,旧称情报学(日本人翻译),主要是指以信息为研究对象,利用计算机及其程序设计等技术为研究工具来分析问题、解决问题的学问,是以扩展人类的信息功能为主要目标的一门综合性学
  • 恩他卡朋恩他卡朋,学名为Entacapone。吸收/分布:代谢/排泄:Entacapone引起的副作用主要和dopaminergic作用增加有关,当临床使用发现上述副作用时,调降levodopa的剂量约10~15﹪时可有效改善,常
  • 氯己定氯己定(或称洗必泰)为外用抗菌剂及阳离子表面活性剂,对多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌具杀灭作用(虽然对革兰氏阴性菌作用较弱)。除可抑菌外,也可杀灭一般细菌。氯己定是一种消毒
  • 辅酶A辅酶A(英语:coenzyme A,简称CoA、CoASH或HSCoA)是一种辅酶,值得注意的是其在合成和氧化脂肪酸的角色,和在三羧酸循环中氧化丙酮酸。所有基因组测序日期编码的酶,即利用辅酶A作为底
  • 皮草广义来说是指皮草间的贸易.俄国的毛皮贸易早在基辅罗斯时代,之前他们向可萨人交毛皮税(也与保加尔人买卖毛皮)。他们去到叶尼塞河买毛皮,莫斯科公国时代伊凡四世向西伯利亚原
  • 美国宪法第一修正案宪法正文I ∙ II ∙ III ∙ IV ∙ V ∙ VI ∙ VII其它修正案 XI ∙ XII ∙ XIII ∙ XIV ∙ XV XVI ∙ XVII ∙ XVIII ∙ XIX ∙ XX XXI ∙ XXII ∙ XXIII ∙
  • 福赛斯县福赛斯县(Forsyth County, Georgia)是美国乔治亚州北部的一个县。面积641平方公里。根据美国2000年人口普查,共有人口140,383人。县治卡明(Cumming)。成立于1831年。县名纪念美国
  • 醋酸纤维素醋酸纤维素,也称为乙酸纤维素、纤维素乙酸酯,是纤维素的醋酸酯,于1865年首次被发掘。 醋酸纤维素在摄影中用于制造底片的片基,同时也是一些黏合剂的成分。醋酸纤维素也用于人造
  • 奄蔡奄蔡(上古汉语拟音:;英语:Alans,或 Alani,也拼为 Alauni 或 Halani)为古代中亚印欧语系游牧民族,又作阖苏,1—3世纪中叶的 东汉三国时期也称阿兰聊(中古汉语拟音:)或阿兰。他们族源是塞