武夷岩茶

✍ dations ◷ 2025-06-08 21:22:37 #青茶,南平农业,中国地理标志产品

武夷岩茶(闽北语:Ǔ-ǐ-ngâng-dâ)产于福建省北部的武夷山地区,是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。

武夷山多悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有“盆栽式”茶园之称。因为有“岩岩有茶,非岩不茶”之说,岩茶因而得名。武夷岩茶主要分为两个产区:名岩产区和丹岩产区。

岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

武夷岩茶自南北朝时期己开始有名气,至唐朝时孙樵更美称武夷岩茶为“晚甘侯”,亦是现时得知武夷岩茶最早的茶名。

大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部,方圆60公里,有36峰、99名岩,岩岩有茶,茶以岩名,岩以茶显,故名岩茶。武夷产茶历史悠久,唐代已栽制茶叶,宋代列为皇家贡品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”,此外还有以茶树生长环境命名的,如不见天、金锁匙等;以茶树形状命名的,如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶树叶形命名的,如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等;以茶树发芽早迟命名的,如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的,如肉桂、石乳香、白麝香等。

由于武夷岩茶的名气,元朝在武夷山设有御茶园,负责监制进贡的武夷岩茶。御茶园在明朝晚年荒废,现时遗址上建有御茶园茶楼。

若以生长位置评价武夷岩茶,则可分为三大类:

指武夷山中心地带岩石上所种的茶,视为最高品质,也有人说喝正岩按正骨的意思.

指武夷山边缘地带的岩石上所种的茶,武夷山居民亦会饮用。

泛指武夷山田地(而非岩石)上或沿溪两岸所载种的茶,当地人甚少饮用,多作外销用途。有不良商人在洲茶中混入香精等材料,假冒较优质的茶出售。但现在很多人也喝

相关

  • 甲氧苯青霉素甲氧西林(Methicillin)是一种于1960年首次合成的β-内酰胺类半合成抗生素。发现于1960年,主要对金黄色葡萄球菌等革兰氏阳性菌有作用,可用于治疗败血症、呼吸道感染、脑膜炎等由
  • 收缩收缩指的可能是:
  • 种族清洗种族清洗(英语:Ethnic cleansing),又称民族清洗,通常指的是某个国家或某个地区的强势集团,为了自己的政治目的、经济目的或者宗教目的而动用军队或者非法组织成员,对特定的一个或者
  • 四碳糖丁糖(Tetrose),又称为四碳糖,是含有四个碳的单糖,分为丁醛糖和丁酮糖两类。D-赤藓酮糖是唯一存在于自然界的丁酮糖。果聚糖:菊粉 · 果聚糖β2→6甘露聚糖:低聚木糖:半乳聚糖:
  • 前日军卫戍医院北投分院三军总医院北投分院为中华民国卫生福利部评定优等医院及合格之精神科教学医院,番号818医院,是中华民国台北市北投区的一所中华民国国军医院,主要收治精神科患者,原称三军北投精
  • 西洛锡安西洛锡安(英语:West Lothian;低地苏格兰语:Wast Lowden;苏格兰盖尔语:Lodainn an Iar),英国苏格兰的32个一级行政区之一,是个具有浓厚历史背景的县城,位于首府爱丁堡西郊,面积约427平方
  • 哈特福德哈特福德(英语:Hartford)是美国康涅狄格州的首府,在该州的中部偏北,依康涅狄格河而立。其有保险公司。是世界保险业的大本营。据2000年普查,该市有人口12万1578人。2005年的最新普
  • 布里恩七人众(四年任期): 琼恩·麦克吉尔顿(Joan McGilton)布里恩(Burien)(发音为/ˈbjʊəriən/ BYUR-ee-ən)位于美国华盛顿州金郡,西雅图的南边。美国2010
  • 安妮·麦卡伊安妮·M·麦卡伊(英语:Anne M. Mulcahy,1952年10月21日-),美国女性企业家,全录公司(Xerox Corporation)的董事长及总经理,她在2006年9月的福布斯杂志中被选为世界上最有权力女性的第五
  • 油炸糕油炸糕,糯米面(烫面)为皮,豆沙为馅,作成直径5—8厘米,厚1厘米的饼,再用植物油炸熟。一般色泽金黄色,外层酥脆,内层绵软。比较有名的有天津耳朵眼炸糕、北京南来顺炸糕。另外,以黄米面