易拉罐，是一种金属罐（罐头），以铝、铁制成，铝制易拉罐占到易拉罐的95%以上，它有一个易拉环，使罐不用开罐器都可以轻易拉开。如此包装设计最适合即兴消费，不必找开罐器。
对于易拉罐而言，无论盛载何种物质都需要考虑罐内涂层的问题。因为饮料中的所含防腐剂苯甲酸钠、亚铜离子及铜离子会增强内容物对罐壁的腐蚀，而糖则会降低腐蚀性。并且糖可以吸收二氧化碳，降低罐内压强。还可以抑制其它腐蚀反应，饮料中的柠檬酸和磷酸也会增加饮料的腐蚀性。各种氯化物则会使腐蚀性大大提升。通常使用的涂层材料有各类树脂，如乙烯基、丙烯酸、聚酯、油性树脂，甚至是苯乙烯、聚乙烯或聚苯烯，还有蜡。由于内层需要使用涂布树脂属交联反应，因而需要额外添加交联剂，最常用的是双酚A（BPA）。约有百分之八十的环氧树脂涂层都使用BPA作为交联剂。但目前BPA的使用安全在业界尚有疑问，有人认为其为增塑剂，会影响人体荷尔蒙。
在1962年美国俄亥俄州代顿的厄尔默·C·弗莱兹，改良了饮品的开罐设计，技术发展至今。
用于饮料的早期易拉罐，其拉环拉开后会与罐体分开，不仅使用不便，且拉环丢弃后会割伤人或让动物误食造成伤害。改良后的拉环设计往罐内顶开，拉环不会与罐体分开，改善了旧式拉环的缺点。然而顶进罐内的部分会浸泡进饮料中，这引发了关于卫生安全的讨论。
铝罐有较佳密封性、延展性，适合低温充填，故与铁罐相比，会产生气体的饮料如碳酸饮料、啤酒是以铝罐盛装，不以铁罐盛装。
