秦含章

✍ dations ◷ 2025-08-22 19:19:51 #秦含章

秦含章(1908年2月19日-2019年8月15日),中国江苏省常州府无锡县人,中国食品工业专家。他在食品科学领域工作80年,在制酒业也处于领先地位。也是一位超级人瑞,是迄今无可争议的记载中最长寿的中国大陆人。

秦含章1908年2月19日出生于大清江苏省常州府无锡县,是家中最小的孩子,祖上为江南望族。其父秦汝煜(1867-1925)18岁考中秀才,母亲苏氏(1868-1928)。秦含章3岁即被过继到姑父杨通观家中,9岁才回到自己父母身边,在父亲的私塾里学习《百家姓》、《千字文》。秦含章在13岁时随长兄秦柳江(1892-1960)学习中医。

1931年毕业于上海国立劳动大学农学院。1931年进入比利时国立圣布律高等农学院(英语:Gembloux Agro-Bio Tech)学习农产工业,1935年获工学硕士及农产工业工程师学位(工学候补博士学位)。在比利时布鲁塞尔大学植物学院博士班进修微生物学,并任威尔孟哥本斯啤酒厂实习工程师。1936年,秦含章进入德国柏林大学化学及发酵学院专修啤酒工业。1936年9月回国在江苏省立教育学院副教授、1939年在四川省立教育学院教授、1941年国立中央大学教授、1948年-1949年任私立江南大学教授、农产品制造系首任主任。1950年参加九三学社,任社中央顾问及参议,1951年参加民建。1950年,时任中华人民共和国政务院总理周恩来签署人字第0211号任命通知书,任命秦含章为食品工业部及轻工业部参事。第一轻工业部、轻工业部食品发酵工业科学研究所所长,中国轻工协会、中国食品工业协会常务理事。第三、五、六届全国人大代表,中国食品工业协会顾问,中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长

1966年文化大革命开始后,秦含章的发妻杨文蔚自杀,秦自己也被批斗和下放,并被迫接受劳动改造。1975年,秦含章结识了营养专家索颖并与之结婚。1979年,在邓小平的指示下,轻工业部食品发酵工业科学研究所成立,秦含章恢复了职务。1990年,82岁高龄的秦含章退休。他一生中写下大量著作。2016年,索颖以93岁之龄辞世,秦含章与儿子居住在北京市朝阳区。2019年8月15日13时,秦含章在北京市朝阳区逝世,享嵩寿111岁177天。

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