蒙古旱獭（学名：），又称西伯利亚旱獭，是旱獭属的一种啮齿动物，发现于中国（内蒙古和黑龙江）、蒙古西部和北部及俄罗斯的西南部。在蒙古的阿尔泰山中，它与灰旱獭的分布范围重叠。其下有两个亚种，即和。
蒙古人有食用蒙古旱獭的习惯，当地有一道叫做“boodog”的菜就是用旱獭肉和皮制作的。蒙古人一般在秋天捕猎旱獭，这时候的蒙古旱獭为了准备冬眠都吃得很肥。
此外，蒙古旱獭身上携带有一种角叶蚤（），食用蒙古旱獭可能因此感染疾病。曾有人因生食蒙古旱獭肉而罹患肺鼠疫丧命。
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蒙古旱獭
✍ dations ◷ 2025-02-23 20:17:50 #IUCN濒危物种,旱獭,新疆哺乳动物,蒙古哺乳动物,俄罗斯哺乳动物,1862年描述的动物
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