石莲花(学名：），又称宝石花、粉莲、胧月、初霜、石莲掌、风车草、观音草、莲座草、石胆草、神明草，属景天科植物，原产地墨西哥伊达尔戈州。
石莲花属寒性，甘凉，繁殖及适应力很强，盛开期为三、四月间。叶面多肉，男女老少，皆可食用。
石莲花富含膳食纤维、磷、钙、钾、钠、镁、铁等矿物质，以及维生素C、B1、B2、B6、叶酸、烟碱酸、β-胡萝葡素，临床证实石莲花可治疗湿热型肝炎、肝硬化、痛风、牙周病、皮肤病、高血压、便秘等疾病。
石莲花可直接食用，口感类似于莲雾且水分多，味道偏酸。
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石莲花
✍ dations ◷ 2025-12-03 08:46:37 #风车草属,耐旱植物,多肉植物
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