丁应泰（？－？），字元父，湖广武昌左卫人，官籍，明朝政治人物。
万历八年，汪道昆主持文人结社，丁应泰与汪道昆等七人结成了白榆社，多有诗文唱和。
万历十一年会试第一百五十七名，登进士第三甲第五十九名。官休宁县知县，政绩卓著。万历十七年（1589）任刑科给事中。次年丁忧。服满复职，被弹劾，降为山西按察司照磨。万历二十二年（1594）改任登封知县。
万历朝鲜战争期间，丁应泰任赞画军务（参谋）。蔚山之战后，他弹劾杨镐、李如梅等前线将领瞒报兵败，并且称内阁大学士张位、沈一贯与杨镐结党欺君。 张位上书自辩，语忤明神宗，被勒令冠带闲住。
后来朝鲜为杨镐上奏辩解，丁应泰又上疏弹劾朝鲜与日本勾结，内容均为捕风捉影。朝鲜大为震恐，国王李昖闭阁待罪，派使臣李恒福等赴北京辩解。得知真相后，明神宗大怒，将丁应泰革职回籍。
朝鲜史臣曰“憸人之为祸于人国大矣。 其言顺而有理, 恭而似忠, 故人莫不倾信之, 及其行事也, 拂于理, 悖于义, 终至于坏了国事而后已。 丁之初对宾筵, 首言岛山败衄之由, 次陈必灭此贼之意。 苟非识丁之肝肺者, 谁不是其言而信其计哉? 丁之上本, 既有减粮撤兵之言, 则拯济藩邦, 荡灭此贼, 非丁之志也。 今乃饰辞骋舌, 欲瞒藩国之君臣, 而肝肺已露, 尚何可掩哉?”
曾祖父丁隆，曾任指挥；祖父丁钺，曾任署都指挥；父亲丁奎，曾任指挥。母刘氏（封恭人）。
