姜曰广（1584年－1649年），字居之，一字燕及，晚号浠湖老人，江西新建县人。明末政治人物。万历己未进士，选庶吉士，授编修，曾出使朝鲜。天启末，因东林党削籍。崇祯初复官，累升。弘光朝官礼部尚书兼东阁大学士，南京失陷后回乡。清军破南昌，姜曰广自尽殉国。
万历四十七年（1619年）己未进士。选庶吉士，改编修。天启六年（1626年），充正使赴朝鲜，颁皇子诞生诏。天启七年（1627年）夏，以东林罪削其籍。崇祯初，起擢左春坊左谕德。崇祯十五年（1642年），起任詹事，掌南京翰林院。
李自成陷北京，明思宗自缢死，南京议论立帝，姜曰广等主张立潞王，结果福王为帝，仍为礼部尚书兼东阁大学士，与史可法、高弘图并称“南中三贤相”。
马士英等攻击姜曰广五大罪状。姜曰广怒斥之，弃官回南昌。永历二年（清顺治五年，1648年），金声桓邀姜曰广起义，清军围攻南昌，次年城破，金声桓投水死，姜曰广亦投水自尽，清军屠南昌。
著有《石井山房文集》、《皇华集》、《石井山房语录》、《过江七事》等。
