首页 >
勺
✍ dations ◷ 2025-04-25 18:46:43 #勺
匙,也称汤匙、匙子、勺、勺子、汤勺、调羹或匙羹,是一种餐具、量具或工具,由带有凹陷的头部和连接的柄构成。用来装液体和小块固体。一般把体积较小、用于进餐的称为“匙”或“羹”(spoon),体积较大用于烹饪和把食物捞起到碗或盘子里的的称为勺子(ladle)。烹饪过程中,匙可以用来量和取原料。“餐匙”(tablespoon)和“茶匙”(teaspoon)是欧美一些国家菜谱中常见的体积单位。一汤匙(又称大匙)目前在美国法定为15毫升,英国则为14.2-17.8毫升不等。一茶匙在美国的标准为4.93毫升,英制单位则为3.55毫升(=1液量打兰)。可以用做搅动工具来充分混合流质和半流质的食品,如汤或粥。在煮汤等食物的时候,表面的泡沫可以用扁平的匙撇去。此外,带洞的大勺子可以捞取锅里的固体食物,而留下流质部分。烹饪完毕的流质、半流质食品用大型的匙从锅转移到碗等进餐器皿后上桌。进餐者用匙来取食这些食品的详情见下。中国菜的传统餐具为筷子和用来喝汤的汤匙。汤匙平底,深而高帮,柄与匙体合为一体,有时配有“凹”形的小架子用来在桌上暂时架汤匙。因为主要用来喝热汤,为了隔热多为瓷制,少数为金属制作。正式使用礼仪如下(非正式场合则比较随便,下面西方亦然):茶道中所用的茶匙,是泡完茶后从壶中取出茶叶用的。西餐的传统餐具为餐刀,餐叉和餐匙,一般为金属制,头部较小而且扁平,有长柄。除了喝汤之外还可以用来舀调味汁及吃甜品。没有中国的匙架,不用的时候放在自己的盘子里或桌布上。喝汤的礼仪和中餐类似。主要不同为舀汤和倾斜方向与中餐相反(背向就餐者方向),而且肘部应尽量紧挨身体。另外,正式宴会上就餐者从第一道汤到最后的甜品会先后使用大小、功能不同的很多匙子;有时候是餐前按一定顺序在座位前摆好,有的是在撤、上菜的时候更换餐具。西餐中用来搅加了糖、牛奶的咖啡或茶使其均匀;但按进餐礼仪来说,搅完应该把匙子拿出来放在一边,而不是用它来舀咖啡或茶喝。在西餐中常用的餐匙有以下几种:在日本料理中,汤传统上不配汤匙,而是直接举小碗到嘴边喝。匙子只是在茶道中使用,或者作为药粉的量具。明治维新之后,随着咖喱饭等舶来食物的流行,日本人更常使用匙子饮食。食用日本拉面时,食客通常左手拿匙,右手拿筷子。日本人除了使用金属和瓷匙之外,也使用木匙。在朝鲜半岛,进餐用筷子和长柄扁平的匙子。匙子是主要餐具,用来盛汤、喝汤(包括捞汤里的固体食品)和吃饭。筷子只是用来夹菜的。其他饮食用途还有:
相关
- Moschino梦仙奴(Moschino 意大利语发音:),又译莫斯基诺,是意大利的奢侈品牌,1983年由弗兰科·莫斯基诺创立。该公司在1983年由弗兰科·莫斯基诺(1950-1994)创立。他去世后,助手罗赛拉·嘉蒂妮
- span class=chemf style=white-space:nowrap;Csub22/sub二十二烷(英语:docosane)是含有22个碳原子的直链烷烃,化学式为C22H46或CH3(CH2)20CH3,外观为无色蜡状固体,主要用途为标定气体。可经由反应制备二十二烷醇(CH3(CH2)21OH),可做为化
- 多巴胺受体拮抗剂6CM4181313489ENSG00000149295ENSMUSG00000032259P14416P61168NM_016574、NM_000795、XM_017017296NM_010077、XM_006509996NP_000786、NP_057658、XP_016872785NP_000786.1
- 脊柱侧弯脊椎侧弯(scoliosis)是指人的脊椎有侧向的弯曲,其形状可能是S形或是C形。有些人的脊椎侧弯情形稳定不会变化,有些则会随时间日渐加增。轻微的脊椎侧弯不会有其他症状,而严重的脊
- 面孔脸(“脸”通“面”、脸又称脸孔、脸庞、颜脸)是人类和动物的多种感觉器官的集合。脸通常位于头部的正面,而且通常只有一个。脸的范围约为额至颔。包括额、眉、睫毛、眼、鼻、耳
- 老詹姆斯·罗斯福老詹姆斯·罗斯福(James Roosevelt, Sr.,1828年7月16日-1900年12月8日),美国商人,曾任特拉华和哈得孙铁路副总裁和南方铁路安全公司总裁。老詹姆斯是美国总统富兰克林·D·罗斯福
- 互联网百老汇数据库百老汇网络数据库(英语:Internet Broadway Database,简称IBDB)是一个关于百老汇剧院戏剧作品和其工作人员的在线数据库。持有者为百老汇联盟(英语:The Broadway League)。该网站也
- 第十二夜《第十二夜》(Twelfth Night, or What You Will),英国剧作家威廉·莎士比亚的浪漫喜剧,与莎士比亚许多其他剧作不同的是,它是唯一一个有另外一个名字的作者作品,又名《随心所欲》(W
- 洪流玄武岩洪流式玄武岩(英语:Flood basalt)为一种不同于中央爆发,而从线状裂缝喷发的爆发型态,常发生于裂谷,并因为热柱中黏滞性小的岩浆短时间内喷发而产生。
- 二氟二氯甲烷二氟二氯甲烷(R-12),商品名氟利昂-12,分子式CF2Cl2,是一种氯氟烃无色气体,常作为冷媒或气溶胶推喷剂(英语:Aerosol spray)使用。无色几乎无臭的气体,高浓度时有类似醚的气味且有麻醉性