饼干

✍ dations ◷ 2025-12-09 10:53:17 #饼干

曲奇（美式英文：Cookie）是一种小而扁平和甜的烘焙或煮熟的食物。它通常含有面粉，糖和某种油或脂肪。也有可能包括其他原料，如葡萄干，燕麦，巧克力片，坚果，果酱等。在美国与加拿大解为细小而扁平的蛋糕式的面饼。它的名字是由荷兰语：koekje 来的，意为“细小的蛋糕”。在英式英语中主要用作分辨美式饼干如“巧克力饼干”。早期制造饼干是由数片细小的蛋榚组合而成。据考证，饼干是由伊朗人发明的。外国人会于正餐时进食曲奇。曲奇通常来自工厂大规模自动化生产，或由小面包店批量手工生产或家庭少量自制。工厂制造的曲奇可以在量贩店、便利商店和自动贩卖机找到。在面包店和咖啡厅也可以找到新鲜出炉的曲奇。曲奇通常会烘烤至酥脆或烤的刚好使其松软易嚼，有些曲奇甚至没有烘烤过。曲奇有很多不同风格，如绿茶味、牛奶味、巧克力味、牛油味、花生酱味、核桃味或干水果味等等。曲奇的制造方法大致可以总结为以下的理论。尽管不同的曲奇各有特色，它们的煮法却大同小异，皆是以大量的水作凝聚力量。这些水分用来使底饼变得尽可能薄（在这种情况下称为“batter”），并能容许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和鸡蛋，因其含有大量的油，这使得曲奇能在烤炉烤熟。最常见的饼干制法为油糖拌合法：将室温软化的奶油搅打至无硬块后，加入糖搅拌打发至奶油颜色变淡略呈白色后，可加入液体材料，之后便可加入过筛后的粉类及配料，拌合成为面团后将其塑型便可入炉烘烤。曲奇的种类有以下数种：

相关

声带囊肿声带囊肿（Vocal fold cysts）是膜质声带的良性肿块。这些囊肿是通常为黄色或白色的封闭的囊状结构。他们通常单方面的在声带的中间边缘处之中点形成。然而，它们也可以在声带的头
内共生共生体学说（英语：Symbiogenesis），又称内共生学说（英语：endosymbiotic theory），是关于真核生物细胞中的一些自主细胞器ㄧ线粒体和叶绿体起源的学说。根据这个学说，它们起源于共生于真
共价共价键（英语：covalent bond），是化学键的一种。两个或多个非金属原子共同使用它们的外层电子（砷化镓为例外），在理想情况下达到电子饱和的状态，由此组成比较稳定和坚固的化学结构叫做
心室中隔缺损心室中膈缺损（英语：ventricular septal defect，简称：VSD），又称心室中隔缺损、心室间隔缺损、室间隔缺损，列为心脏病之一，当然中隔缺损还有分为心室中隔缺损、心房中隔缺损等等。生出
法律美国法律（law of the United States）源自美国独立战争时期的英国普通法体系，只是在最高权力条款规定下，美国宪法、国会制定的其他法律和美国参与的国际条约是国家的最高法律。这
布氏硬度布氏硬度试验（Brinell scale）是压入硬度试验之一种，其测量值用HB或BHN表示。该试验最初由瑞典工程师 Johan August Brinell（1849年-1925年）于1900年提出。布氏硬度是第一个被广泛
不明原因肺炎不明原因肺炎可以指：在传染病学领域，“不明原因肺炎”是中华人民共和国传染病防治体系中的一个分类。根据中华人民共和国卫生部于2007年5月10日公布的《卫生部关于印发〈全国
奈梅亨拉德伯德大学奈梅亨拉德堡德大学，是一所创建于1923年位于荷兰最古老城市奈梅亨的公立大学。最早的奈梅亨大学创建于1655年，1680年终止。创建于1923年10月17日的奈梅亨拉德堡德大学最初命名
互补分布在语言学中，当两个语言成分（辅音、元音、词素等）不能在同一个环境中出现，即处于互补分布。当两个以上的语音成分处于互补分布时，这两种成分一般可以视为同一个音位的条件变体。但
计算机工程计算机工程（英语：Computer engineering）一个以电机工程学和计算机科学的部分交叉领域为内容的工程学，其主要任务是设计及实现计算机系统。计算机工程师通常受过专业的电子工程（或