饼干

✍ dations ◷ 2025-12-01 01:02:27 #饼干

曲奇（美式英文：Cookie）是一种小而扁平和甜的烘焙或煮熟的食物。它通常含有面粉，糖和某种油或脂肪。也有可能包括其他原料，如葡萄干，燕麦，巧克力片，坚果，果酱等。在美国与加拿大解为细小而扁平的蛋糕式的面饼。它的名字是由荷兰语：koekje 来的，意为“细小的蛋糕”。在英式英语中主要用作分辨美式饼干如“巧克力饼干”。早期制造饼干是由数片细小的蛋榚组合而成。据考证，饼干是由伊朗人发明的。外国人会于正餐时进食曲奇。曲奇通常来自工厂大规模自动化生产，或由小面包店批量手工生产或家庭少量自制。工厂制造的曲奇可以在量贩店、便利商店和自动贩卖机找到。在面包店和咖啡厅也可以找到新鲜出炉的曲奇。曲奇通常会烘烤至酥脆或烤的刚好使其松软易嚼，有些曲奇甚至没有烘烤过。曲奇有很多不同风格，如绿茶味、牛奶味、巧克力味、牛油味、花生酱味、核桃味或干水果味等等。曲奇的制造方法大致可以总结为以下的理论。尽管不同的曲奇各有特色，它们的煮法却大同小异，皆是以大量的水作凝聚力量。这些水分用来使底饼变得尽可能薄（在这种情况下称为“batter”），并能容许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和鸡蛋，因其含有大量的油，这使得曲奇能在烤炉烤熟。最常见的饼干制法为油糖拌合法：将室温软化的奶油搅打至无硬块后，加入糖搅拌打发至奶油颜色变淡略呈白色后，可加入液体材料，之后便可加入过筛后的粉类及配料，拌合成为面团后将其塑型便可入炉烘烤。曲奇的种类有以下数种：

相关

新生儿黄疸新生儿黄疸（Neonatal jaundice）是指新生儿因为体内胆红素浓度偏高，造成巩膜及皮肤发黄（黄疸）的情形，其他的症状包括睡眠过多或是食欲不佳。其并发症包括癫痫发作、脑麻痹以及核黄
克雷伯氏菌属克雷伯氏菌属（学名：Klebsiella）是肠杆菌目肠杆菌科的一属，为革兰氏阴性菌，杆状，其中包括了人类感染症常见的克雷伯氏肺炎菌(Klebsiella pneumoniae)。克雷伯氏菌属的命名，是纪念德
Pd[氪 ] 4d102, 8, 18, 18蒸气压（>3300）第一：804.4 kJ·mol−1 第二：1870 kJ·mol−1 第三：3177 kJ·mol主条目：钯的同位素钯（注音：ㄅㄚ，拼音：bǎ，英文：Palladium）是一种化学元素，化学符
命题命题（proposition），在现代哲学、逻辑学、语言学中是指一个判断（陈述 (逻辑)）的语义（实际表达的概念），这个概念是可以被定义并观察的现象。命题不是指判断（陈述）本身。当相异判断（陈述）具
GhotiGhoti是一个为表现英语拼写的不规则性而被人为创造出来的单词。这个单词与“fish”（/ˈfɪʃ/，意为“鱼”）一词发音相同，被认为是fish的另一种拼写形式。“ghoti”一词包括三个
哥德尔完备性定理哥德尔完备性定理是数理逻辑中重要的定理，在1929年由库尔特·哥德尔首先证明。它的最熟知的形式声称在一阶谓词演算中所有逻辑上有效的公式都是可以证明的。上述词语“可证明
快乐快乐是一种感受良好时的情绪反应，一种能表现出心理状态的情绪。而且常见的成因包括感到对健康、安全、爱情等之满足。快乐最常见的表达方式就是笑。通常我们认为达到快乐，是需
中华人民共和国劳动和社会保障部1999年规定：国务院组成部门的印章，直径5厘米，中央刊国徽，由国务院制发。中华人民共和国劳动和社会保障部，是已撤销的中华人民共和国国务院组成部门，主管劳动和社会保障工作。1998
黄体生成素黄体化激素（英语：Luteinizing hormone，LH），是一种在脑下垂体前叶合成的荷尔蒙。它的形成是受到促性腺激素释放激素(GnRH)的控制。在女性体内，黄体化激素会刺激卵巢释放卵子，它的周
吉罗拉莫·弗拉卡斯托罗吉罗拉莫·弗拉卡斯托罗（意大利语：Girolamo Fracastoro，1477年－1553年8月6日），文艺复兴时期欧洲维罗纳的一位医生和作家。他非常著名的作品是题为《梅毒》（1530年）的新拉丁文诗歌，书