饼干

✍ dations ◷ 2025-11-19 21:06:53 #饼干

曲奇（美式英文：Cookie）是一种小而扁平和甜的烘焙或煮熟的食物。它通常含有面粉，糖和某种油或脂肪。也有可能包括其他原料，如葡萄干，燕麦，巧克力片，坚果，果酱等。在美国与加拿大解为细小而扁平的蛋糕式的面饼。它的名字是由荷兰语：koekje 来的，意为“细小的蛋糕”。在英式英语中主要用作分辨美式饼干如“巧克力饼干”。早期制造饼干是由数片细小的蛋榚组合而成。据考证，饼干是由伊朗人发明的。外国人会于正餐时进食曲奇。曲奇通常来自工厂大规模自动化生产，或由小面包店批量手工生产或家庭少量自制。工厂制造的曲奇可以在量贩店、便利商店和自动贩卖机找到。在面包店和咖啡厅也可以找到新鲜出炉的曲奇。曲奇通常会烘烤至酥脆或烤的刚好使其松软易嚼，有些曲奇甚至没有烘烤过。曲奇有很多不同风格，如绿茶味、牛奶味、巧克力味、牛油味、花生酱味、核桃味或干水果味等等。曲奇的制造方法大致可以总结为以下的理论。尽管不同的曲奇各有特色，它们的煮法却大同小异，皆是以大量的水作凝聚力量。这些水分用来使底饼变得尽可能薄（在这种情况下称为“batter”），并能容许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和鸡蛋，因其含有大量的油，这使得曲奇能在烤炉烤熟。最常见的饼干制法为油糖拌合法：将室温软化的奶油搅打至无硬块后，加入糖搅拌打发至奶油颜色变淡略呈白色后，可加入液体材料，之后便可加入过筛后的粉类及配料，拌合成为面团后将其塑型便可入炉烘烤。曲奇的种类有以下数种：

相关

专性营寄生的专性寄生物（obligate parasite）指寄生生物的生活史中有一个阶段或整个生活史期过寄生生活的。如没有经历过合适的宿主时，这些生物便无法完成其生活史，以致无法进行繁殖。与之相
胃溃疡消化性溃疡（英语：peptic ulcer disease，简称PUD），又称胃及十二指肠溃疡。这是指胃、小肠前段（十二指肠）或幽门，有时也包含了食道下端的黏膜损伤（溃疡）。在胃发生的溃疡称作胃溃疡（英语：s
中子毒物中子毒物（英语：Neutron poison）是一种具有大中子吸收截面的物质，由于会对连锁反应造成负面影响，而被称为“毒物”，常应用于反应堆物理计算中。在反应堆中，我们尽可能希望中子由可裂
冬季冬季是部分地区一年四季中的第四季，由于天气转冷（赤道地区除外），在很多地区都意味着沉寂和冷清。生物在寒冷来袭的时候会减少生命活动，很多植物会落叶，动物会休眠，有的称作冬眠。候
法兰克福大学歌德 - 美茵河畔法兰克福大学（德语：Goethe-Universität Frankfurt am Main），德文简称为“法兰克福大学”（Uni Frankfurt）或“歌德大学”（Goethe Uni）﹔据此，中文亦有称作“歌大”或“
缅甸缅甸的犹太人，最早是在19世纪时从英属印度来的商人，人口大约2500人。缅甸历史上最早关于犹太人的记载是在18世纪，当时一个犹太人所罗门·戈比诺成为国王雍笈牙的军队指挥官。在
相关条目此条目列出有关严重急性呼吸系统综合症冠状病毒2型的相关页面，以方便阅览相关条目。引用错误：页面中存在<ref group="註">标签，但没有找到相应的<references group="註" />
全球共享流感数据倡议组织全球共享流感数据倡议组织（英语：GISAID Initiative，简称 GISAID），建立于2008年5月，是由全世界一些较权威的医学科学家组建，致力于改善流感数据的共享。共有包括7位诺贝尔奖得主在内
榆树榆树，是榆科下榆属植物的统称，主要在北半球的温带地区生长。一般高约25米，树皮粗糙。具高度实用、药用及食用价值。榆树的叶呈椭圆形或椭圆状波针形，叶长2-8厘米、宽1.5-2.5厘米
可可花火子（英语：Hanabiko，1971年7月4日－2018年6月19日），昵称可可（Koko），是一头雌性西部低地大猩猩，以掌握大量修改版美国手语手势而闻名。根据可可的照料人兼她的教师弗朗辛·帕特森（英语：F