上海乡村（Shanghai Kitchen）是台湾一家以江浙菜起家的老牌餐馆，由创始人薛其蔚于1982创立，以“严选食材、作工精细”为理念传承经营，其招牌菜清炒虾仁与乡村烤方别具特色，是吸引富豪、显贵前往用餐的知名餐馆之一。目前在台北市设有三家分店，现任董事长为薛永祥。
上海乡村成立于1982年，薛其尉于台北市仁爱路上开设了第一间的“乡村饭店”，从六张桌子的小店开始做起，因作工精致、口味道地，没多久就在台北以江浙料理打响名号，饕客之间口耳相传，并以“上海乡村”称之，而薛其尉也从善如流将餐厅改为现在的名字。
1990年代，薛其尉将经营权交棒给其子薛永祥；儿子接手后展开了“上海乡村”的餐饮版图扩展，先于2000年开设了第一间分店“新生店”。2008年，于台北市青少年育乐中心地下室开设第二间分店“仁爱店”。2013年，诞生了包栋式的旗舰馆“济南店”；同年，把新生店改为“新生宴会馆”，作为新人结婚宴客的场地。
