粢饭糕

✍ dations ◷ 2025-06-28 04:07:16 #粢饭糕

粢饭糕（拼音：zī fàn gāo；吴语苏沪嘉小片发音：zy vae kau）是一种流行于江南一带的传统小吃，属油炸类糕点，因其做法也可称为油氽粢饭糕，南方其他地区称之为炸糍粑。粢饭糕外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，咬起来喷香松脆。相传春秋战国时期，伍子胥为了让吴国百姓在战乱中免受饥荒之苦，在苏州相门城下埋下了用熟糯米压制成的砖石城基作为备荒粮。在伍子胥去世后不久，越王勾践举兵伐吴，吴国城民在都城被团团围住之时，挖出了糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。此后，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年城砖一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。至今，糍粑仍是南方各地人民每年春节前必做的美食，而炸糍粑也是其中的一种烹饪方式，多用于早餐。粢饭糕是江南地区十分流行的传统早点，形状为长方形，厚约三四分，像一副没拆封的扑克牌。上海传统早餐以“四大金刚”“大饼、油条、粢饭、豆浆”而闻名，据另一种说法，是将粢饭糕取代粢饭排入“四大金刚”之列，可见其在上海的受欢迎程度，粢饭糕为干货一般配豆浆享用。由于同为油炸类早餐，因此做粢饭糕的早点摊往往和油条摊并存。中式快餐店内难觅粢饭糕的踪迹，但是中餐馆里却越来越多地将粢饭糕列为点心，切得更为精致，卖相更佳。粢饭糕的另一个传统是，主妇往往是用家中的隔夜剩饭，第二天清早烹饪油氽成粢饭糕。粢饭糕用糯米和籼米按一定比例配制，糯米是软的，籼米是硬的。加盐，加葱花，用铜铲搅拌至起韧头，随后倒入容器中压实压平，放上数小时倒出切片，放入油锅中炸至金黄。粢饭糕每100克的卡路里含量高达429大卡，属于热量较高的煎炸类食品。作为早餐的粢饭糕一般不用配蘸料，但中餐馆内作为点心售卖的粢饭糕食用更为考究，一般搭配醋、酱油或番茄酱等蘸料。一些店家在粢饭中加入若干配料，开发出了苔条粢饭糕、葱香粢饭糕、芝麻粢饭糕等更为精致的品种。咬了一口的粢饭糕，配醋享用苔条粢饭糕

相关

尸体现象尸体现象（postmortem phenomena）在法医学上是指人死亡后尸体的各器官、组织、细胞的生命活动停止并受到内外环境各种因素的作用而发生的一系列特殊变化。按照死后的时间，可以把
喘息喘鸣（英语：Wheeze, Sibilant Rhonchi），又称啰音，是指呼吸过程中呼吸道持续产生的粗糙声音。哮鸣发生的原因是由于呼吸道的某些部分缩小或被堵塞，亦可能是呼吸道内的气流速度提高。
运动鞋运动鞋，又称球鞋，原意是用于进行体育运动穿着的鞋，由于运动鞋穿着舒适，且有不同款式，也是流行文化、时尚服饰之一。运动鞋分为钉鞋、羽毛球鞋、跑步鞋、篮球鞋等，部分鞋款还可细分
石绵石棉，又称石绵，是天然的纤维晶体状的6大硅酸盐类矿物质的总称；（Asbestos，5.5FeO,1.5MgO,8SiO2,H2O）成分中含有一定数量的水；分裂成絮时呈白色；丝绢光滑，富有弹性。最常见的有3种：温石
匈牙利语匈牙利语，又称马扎尔语（匈牙利语：magyar），是一种乌拉尔语系芬兰-乌戈尔语族乌戈尔语支的语言，为马扎尔人的语言。使用者主要分布在匈牙利，是该国的官方语言，也是欧盟24个官方语言之
抗真菌药物杀真菌剂（英语：fungicide）是指用来杀死或抑制真菌或真菌袍子的化合物或者生物体。真菌能够对农业产生严重的危害，例如严重减产，质量降低等。卵菌不是真菌，尽管它和真菌很相似，例如
番木鳖碱番木鳖碱（英语：Strychnine），又称番木鳖碱，马钱子碱，又译士的宁，士的年（有时被错写成土的宁），是一种剧毒的化学物质，一般用来毒杀老鼠等啮齿类动物。对人类亦有剧毒（成人的致死量约为5mg/
丹麦文丹麦格陵兰法罗群岛欧盟北欧理事会丹麦语（dansk， dansk 帮助·信息，宽式IPA：/d̥ænsɡ̊/），中文也称丹麦文，属于印欧语系－日尔曼语族－北日尔曼语支，通行于丹麦王国以及其属地
以色列人1966年以来，共有12位以色列人被授予诺贝尔奖，其中第一位获奖的以色列籍得主为1966年的萨缪尔·约瑟夫·阿格农，而2009年获得化学奖的阿达·约纳特则是首位以色列籍的女性得主。
季戊四醇四硝酸酯季戊四醇四硝酸酯（Pentaerythritol Tetranitrate，简称PETN；中文名：太安或太恩，又名彭梯儿）是已知最强烈的炸药之一，其相对有效指数（R.E. factor）达1.66。由于它是一种比TNT对撞击及摩