可可碱

✍ dations ◷ 2025-07-26 06:34:33 #可可碱
可可碱(英语:Theobromine)是一个甲基黄嘌呤类生物碱,存在于可可树和巧克力中。同属这一类的还有茶碱和咖啡因。其英文名称theobromine虽有bromine拼字,却不含溴元素,系因两者同样源于希腊文却是不同辞汇:前者希腊字根为theo(神)+broma(食物),后者的brom- 则是另一希腊字bromos(强臭味),差别在此。可可碱是苦味的无色或白色晶体,可溶于水,比其同系物咖啡因疗效低。它是茶碱和副黄嘌呤(英语:Paraxanthine)的同分异构体,属于二甲基黄嘌呤类。1878年首先从可可树种子中提取出可可碱,不久之后赫尔曼·埃米尔·费歇尔完成了可可碱的合成。可可碱对动物的神经系统有不良影响,例如对猫狗来说可可碱(巧克力)是毒药;

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