国际食品法典委员会

✍ dations ◷ 2025-09-29 12:45:45 #国际食品法典委员会

国际食品法典委员会（英语：Codex Alimentarius Commission，简称CAC，又称Codex），名称源自拉丁文，其中Codex意为“表册、簿籍、案卷、法典等”；Alimentarius意为“卫生者、可供食料者”。CAC是联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）于1963年联合设立的政府间国际组织，专门负责协调政府间的食品标准，建立一套完整的食品国际标准体系。CAC目前有186个成员国，覆盖全球98%的人口。

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