程焕采（1787年－1873年），字晓初，号霁亭。江西省南昌府新建县（今属南昌市）人，清朝政治人物。
少时为南昌府学廪生。
嘉庆十八年（1813年）癸酉优贡生，二十一年（1816年）丙子举人。
嘉庆二十五年（1820年）第二甲第八十名进士出身。点翰林院庶吉士。
道光二年（1822年）：翰林院散馆，授编修。 道光2年-道光9年
四年（1824年）：翰林院编修，充方略馆纂修。
九年（1829年）：翰林院编修，充方略馆纂修，迁湖广道监察御史。
十年（1830年）：掌湖广道监察御史。
十一年（1831年）：改掌河南道监察御史。以巡城御史巡视南城。
十二年（1832年）：掌河南道监察御史，稽察丰益仓、稽察内仓。以巡城御史巡视南城。升授湖南衡州府知府。
十三年（1833年）：湖南衡州府知府，捐升候选道员。
二十二年（1842年）：湖南衡州府知府、候选道员。知府任上兴利除弊，有乡绅预定主讲衡阳书院，程焕采力争阻止，忤逆上官而请辞，衡州人拦路泣留。随即升补湖北武昌盐法道。裁减陋规，以不利商民劝阻湖广总督裕泰更改盐政。
二十五年（1845年）：以湖北武昌盐法道署理按察使，七月五日授湖北按察使。
二十七年（1847年）：湖北按察使，十一月二日改湖南按察使。清理积案不加严刑，湖南苗乱未平，以恩信晓谕而避免株连，人民得以喘息。
二十八年（1848年）：湖南按察使，十一月二十九日迁江苏布政使。诰授通奉大夫，上谕有评语：“陈臬两省，廉慎自持”。
二十九年（1849年）：五月以江苏布政使署理江苏巡抚。六月将藩司动支银三万两解送户部，遇饥荒，捐出养廉银赈济并饬各州县将亲自勘灾。九月九日以病免职。
咸丰三年（1853年）：督办江西团练事宜。
同治十二年（1873年）病逝于家中，年87岁。
