存货单位(英语:stock keeping unit,SKU/ˌɛsˌkeɪˈjuː/),也翻译为库存单元,是一个会计学名词,定义为库存管理中的最小可用单元,例如纺织品中一个SKU通常表示规格、颜色、款式,而在连锁零售门店中有时称单品为一个SKU。最小库存管理单元可以区分不同商品销售的最小单元,是科学管理商品的采购、销售、物流和财务管理以及POS和MIS系统的数据统计的需求,通常对应一个管理信息系统的编码。
最小库存单元是指包含特定的自然属性与社会属性的商品种类,在零售连锁门店管理中通常称为“单品”。当一种商品而言,当他的品牌、型号、配置、花色、容量、生产日期、保质期、用途、价格、产地等属性与其他商品存在不同时,就是一个不同的最小存货单元。
同样品种的产品,只要在对其进行保存、管理、销售服务上有不同的方式,那么它的最小库存管理单元就不同。