安娜-索菲·皮克

✍ dations ◷ 2025-11-15 05:36:23 #安娜-索菲·皮克

安娜-索菲·皮克（法语：Anne-Sophie Pic，法语发音：；1969年7月12日—）出生于法国奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区德龙省的瓦朗斯，是一名法式料理的厨师和企业家，他的餐厅集团得到的米其林指南评鉴总共有九星，是当代唯一拥有九星评鉴的女厨师。

安娜-索菲·皮克出生在餐厅世家，曾祖母的时代就开始创业开餐厅，祖父安德烈·皮克（法语：André Pic）成功的继承家业，1934年获得米其林指南三星评鉴，1936年安德烈·皮克把餐厅从市郊搬到瓦朗斯市区，并且将名称改为Maison Pic餐厅，安德烈·皮克的儿子雅克·皮克在1956年从父亲手上接下厨房，1973年又重新获得米其林指南三星评鉴。

安娜-索菲·皮克虽然出生在餐厅世家，但是一开始并没有想要投入烹饪，于是她去巴黎就读ISG商学院，1992年7月完成学业的安娜-索菲·皮克，还是回到家里厨房工作担任学徒，两个月后父亲忽然骤逝，餐厅由安娜-索菲·皮克的胞兄阿兰·皮克（法语：Alain Pic）接任Maison Pic餐厅，但是接班的状态并不理想，又被米其林指南摘掉一星，1997年安娜-索菲·皮克接下Maison Pic餐厅的厨房工作，十年后重新获得米其林三星评鉴。

1993年安娜-索菲·皮克和大卫·西纳皮昂（法语：David Sinapian）结婚，于是他们开始将餐厅朝着集团化发展；2008年他们在瓦朗斯创立烹饪学校，2009年他们在美岸宫酒店开设Anne-Sophie Pic餐厅，接着又在巴黎开设La Dame de Pic餐厅，2017年前往英国伦敦开设La Dame de Pic分店，接着在新加坡莱佛士酒店开设La Dame de Pic分店，2021年在默热沃的四季酒店开设第四个La Dame de Pic分店。

安娜-索菲·皮克餐饮集团的几个餐厅，也是罗莱夏朵联盟成员。

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