低眼无齿

✍ dations ◷ 2025-07-01 16:09:16 #IUCN濒危物种,食用鱼,无齿

低眼巨鲇(学名:),又称低眼无齿�、虎头鲨、鲨鱼鲇,是�鲇科的一个物种、原生于东南亚河流的特有种。它的型态与鲨鱼很相像,但是其实是鲇鱼的一种。因为它会有着彩虹色的外表,所以英文的意思为“彩虹鲨鱼”(Iridescent Shark)。本物种见于越南湄公河盆地及泰国的昭拍耶河。我们日常在超级市场购买的急冻鲇鱼柳,就是由这种鱼的肉制成的,但都是透过养殖场来培育。此外,也被当作其他鱼的食粮而被引进其他河床。其独特的外表亦使本物种获得水族饲养爱好者的垂青。

这种鱼是杂食性,除了会吃甲壳类生物及其他鱼类,也会吃植物。

成年的鱼可成长至130 cm(4.3英尺)长,体重可达44.0千克(97.0磅)。它们的外表具有闪亮的彩虹色,但成长后这漂亮的彩虹色又会变成均匀的灰色。鳍深灰色或黑色。未成年的鱼沿其侧线有黑色条纹,侧线下方有第二个黑色条纹。

低眼无齿�源于东南亚两条大河昭拍耶河及湄公河,但亦由养鱼业引进到其他地方。低眼无齿�是一种淡水鱼,原生于热带气候,生活水域的酸碱度为pH6.5–7.5 pH,硬度为2.0–29.0 dGH(英语:dGH),温度为22~26 °C(72~79 °F)。即使是养殖场,这种鱼也倾向与其原生地湄公河谷近似的深水大型水体。

本种淡水鱼近年在台湾市场上被假冒为深海产日本的鲷,如同大比目鱼庸鲽、星鲽、甚或鳕鱼贩售,是一种假食材。

尽管如此,本物种的肉在2014年从越南出口至美国的金额高18亿美元。

由于本物种为一种杂食鱼类,饲养本物种的饲料不需要含有高度动物。批发时鱼按着 3–5 oz、5–7 oz及7–9 oz三个等级售卖。

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