费氏丙酸杆菌

✍ dations ◷ 2025-07-01 13:00:50 #革兰氏阳性菌,丙酸杆菌属

费氏丙酸杆菌()。所生产的二氧化碳制造瑞士乳酪中的孔。此外,瑞士乳酪中的特殊口味,是由于该细菌从葡萄糖所产生的丙酸而造成的。

这种细菌的其他用途包括制造丙酸和维他命B12,此外,它也是一种益生菌。

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