冷孟銋（？－1658年10月23日（永历十二年九月辛酉）），字木生，重庆府铜梁县人，明朝、南明政治人物。
冷孟銋是崇祯十二年（1639年）的举人，历任罗山教谕，潜江、枣强知县；又从职方主事升任太常少卿。他投靠孙可望，多次弹劾吴贞毓，永历八年（1654年）的十八人之狱就是他劝说下造成，之后转为太常卿。李定国奉永历帝入云南，升任刑部左侍郎；其时郑成功海上派使来到，请求集合云南、贵州、湖广、广东军队出洞庭湖，在南京会合。永历帝和各大臣商议，他说：“国姓秉持大义，拒绝父亲命令，隔着大海也派使慰，就如齐桓公、晋文公尊崇周朝的义举；申包胥保存楚国的情操，适宜晋封爵位鼓励。虽然祖制规定外臣没有封王的例子，但现在正值攘扰之际，怎可以守旧。况且国姓是先帝赐姓，同宗室一样，封郡王也不违祖制。”于是封郑成功为延平王。他调任兵部，很快兼任佥都御史巡抚贵州。
永历十二年（1658年）四月，清兵逼近贵阳，总兵梁亦英也在开州倒流水战败，马进忠、冯双鲤带兵来到，无法留守，但冷孟銋坚持守城。二个月后大批清兵攻到，他带着十多名骑兵走到威清；许光达、冯际寅等人战死，龙纳箴及守道曹胤忠，将军刘偁、徐廷威，总兵康国臣、裴芳、李世杰、吴官、王嘉贤、韩国柱、李景瑜、赵武，副总兵张应举，参将万成功，都司高科、邵见、姚浩、徐龙，亲军指挥使赵弘德等一百四人投降清朝。廪生廖际亨供粮送给敌军，冷孟銋被擒，洪承畴以宾礼对待，说：“你投降的话，让你继续巡抚贵州。”他回答：“宁作明朝的鬼，不作叛臣遗臭万年。”于是将他送到岳讬军前，又好言相劝，他亦不为所动；也不肯强行被薙发。最后他和贺觐明一同被斩杀，死前依然挺胸直立，骂不停口，清兵肢解尸体。南明朝廷得知后追赠兵部尚书，恩荫他的儿子冷之旭为锦衣佥事。
