威廉一世，（1330年5月12日－1389年4月），维特尔斯巴赫家族成员，巴伐利亚公爵（1347年—1388年在位）、荷兰伯爵（是为威廉五世）、泽兰伯爵（是为威廉四世）和埃诺伯爵（英语：County of Hainaut）（是为威廉三世）。神圣罗马皇帝路易四世与第二任妻子玛格丽特二世（英语：Margaret II, Countess of Hainaut）所生的次子。
威廉一世出生于美因河畔法兰克福。1345年，威廉的父亲路易四世将埃诺伯国、荷兰伯国、泽兰伯国及菲士兰授予他的妻子玛格丽特，不久又授予给他们的儿子威廉。1347年父亲路易四世去世后，威廉与他的五个兄弟一起统治巴伐利亚公国、荷兰伯国和埃诺伯国，直到1349年。随着维特尔斯巴赫家族领地的第一次分裂，他与兄弟斯特凡二世和阿尔布雷希特一世一起统治埃诺伯国，荷兰伯国和下巴伐利亚。1353年，领地重新分配后，威廉与弟弟阿尔布雷希特一世一起统治巴伐利亚-施特劳宾、荷兰伯国和埃诺伯国。
其后，威廉与母亲玛格丽特进行了长期斗争，于1354年从她的母亲手上获得荷兰伯国和泽兰伯国，直至母亲于1356年在于埃诺伯国去世为止。
1350年，荷兰伯国的保守的封建贵族为主要求玛格丽特再次返回荷兰。然后，她因儿子威廉拒绝为她支付赡养费与他在荷兰和埃诺等地争权。威廉的一些支持者于1350年成立鳕鱼派。同年9月5日，鱼钩派成立，支持威廉之母荷兰女伯爵玛格丽特返国执政。此后不久，两派发生冲突，内战开始。
玛格丽特的妹夫英格兰国王爱德华三世（埃诺的菲莉琶的丈夫）出兵来帮助她，在1351年赢了在费勒的海战。几周后，鱼钩派及其英格兰盟友在弗拉尔丁根战役（英语：Battle of Vlaardingen (1351)）中被威廉和鳕鱼派击败，推翻摧毁玛格丽特的根基。爱德华三世不久后改变立场，玛格丽特于1354年发现自己被迫与她的儿子达成谅解，威廉被认定为荷兰伯爵和泽兰伯爵，而玛格丽特仅保留埃诺伯国。两年后，玛格丽特于1356年7月去世，威廉将整个荷兰-海诺等地的领地归于自己所有。威廉与兰开斯特公爵葛洛斯蒙的亨利的女儿莫德（英语：Maud, Countess of Leicester）结婚，莫德是爱德华三世的第三子冈特的约翰妻子兰开斯特的布兰雪（英语：Blanche of Lancaster）的姐姐。
1357年，威廉开始有出精神错乱的迹象，甚至在没有被束缚之前，无缘无故地击杀他的一名骑士（杰拉德·范·沃特宁格）。他的兄弟阿尔布雷希特一世于1358年成为荷兰和埃诺的摄政。威廉在仅限在勒凯努瓦城堡渡过余生。
1352年，威廉与兰开斯特公爵葛洛斯蒙的亨利与博蒙特的伊莎贝尔（英语：Isabel of Beaumont）的长女莫德（英语：Maud, Countess of Leicester）在伦敦结婚，他们只诞下一名女儿但于1356年逝世。
威廉亦有两名私生子女：
1389年，弟弟阿尔布雷希特一世继承威廉的爵位。
