必需氨酸

✍ dations ◷ 2024-12-23 00:27:58 #必需氨基酸,必需营养素,氨基酸,氮素代谢,营养学

必需氨酸（essential amino acid、indispensable amino acid），指只存在食物中，动物无法合成，只能由食物中摄取的氨基酸，这些氨基酸被称为必需氨酸。动物需摄取必需氨酸以制造蛋白质。由于不同物种的化合能力不同，对于某一物种是必需氨酸的，对另一物种则不一定是必需氨酸。食物中如果含有所有的必需氨酸，称为完全蛋白质。

人体无法合成的9种氨基酸包括：

过去人们曾认为组氨酸只针对婴幼儿是必需的，然而后续较长期的研究表明，它也是成年人必不可少的必需氨酸。

注：首行括号内的文字为相应项目的测定者或测定机构的名称。数据来源：、。

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