顶呱呱

顶呱呱（英语：TKK International Inc.）是一间台湾的速食连锁餐厅，于1974年7月20日于台北市西门町成立第一家门市，以炸鸡类餐点为主。截至2019年1月，顶呱呱在台湾共有70间餐厅、于中国大陆上海有1间分店、美国纽约有1间分店。顶呱呱是台湾速食店始祖，创办人史桂丁原为公务员，后与人合伙养鸡。史桂丁在日本看到肯德基炸鸡，便决定仿效其模式，经营炸鸡速食店生意，并采用小门面的外带式柜台。其事业曾经盛极一时，直到正统美国速食业龙头麦当劳、肯德基等正式进入台湾为止。史桂丁有三男一女，除二子史洪法外皆陆续移居美国，其顶呱呱事业后由史洪法接手。史洪法为整顿经营现况，近年来开展多品牌展店策略，透过自创、同业结盟、投资等方式陆续涉足拉面、日式料理、韩式料理等其他餐饮事业。2017年展开顶呱呱海外门市的拓展。1974年，顶呱呱由史桂丁创办。史桂丁曾为公务员，之后转行成为养鸡业者。为了让所饲养的鸡只能有稳定销量，因而决定开设贩售炸鸡餐点的速食餐厅。第一间顶呱呱餐厅于1974年7月20日在台北市西门町开幕。1983年，顶呱呱在美国旧金山设立第一间海外门市，包括洛杉矶等城市在内陆续共开设四间门市。1986年，顶呱呱在台湾已有10间餐厅。随后顶呱呱持续扩张，至1993年时已有30间分店。1999年，史桂丁逝世，由二子史洪法接掌经营顶呱呱。2007年，开设台南店，位于台南市东宁路，为南台湾首店。2014年，开设MR.TKK炸鸡松饼咖啡厅，门市定期举办小小店长及公益活动，以感恩的心回馈在地台湾人。2015年3月，与台湾虎航合作创造顶呱呱飞机餐AIR TKK，让台湾及外国朋友可以在飞航途中享受来自台湾的炸鸡。2015年11月，开设韩式居食屋UNCLES(鱿鱼大叔)辣炒年糕专卖店。UNCLES在韩国拥有约20家门市，顶呱呱为台湾总代理。2016年2月，开设潮流韩式拌饭盒BOBBYBOX。BOBBYBOX在韩国拥有约30家门市，菲律宾也有两家门市，顶呱呱为台湾总代理。2016年5月，于台北东区开设与鱿鱼大叔老板共同创作的TKK CAMP露营风韩式烤肉店（现已改名为BURIYA露营疯烤肉），把韩国最流行的露营风烤肉介绍给台湾的年轻消费者。酱料及菜单研发由韩国最大酱料商大象公司指导研发。2016年7月，与日本SAPPORO制面签订旗下品牌东京油组总本店代理权，顶呱呱为台湾总代理。2017年2月，于台北东区开设东京油组总本店海外第一家分店 台北敦南组。2017年9月，于台北华山文创园区附近开设东京油组总本店台湾第二间分店 台北华山组。2017年12月，于中国大陆上海开设顶呱呱第一家海外门市顶呱呱上海一号店。2017年12月，美国功夫茶为顶呱呱集团在美国地区的策略联盟伙伴，顶呱呱与功夫茶将针对美国市场一同进行品牌、全球行销与加盟业务等全面性的合作。美国功夫茶创立于2009年纽约，目前全美国拥有130间分店遍及28州并拓展国际市场至澳洲和越南等地。相信在双方品牌的合作下，顶呱呱能成功拓展美国市场并深根茁壮。2018年5月，于台北ATT 4 FUN开设SHELL OUT，为马来西亚吉隆坡的人气手抓海鲜品牌。2018年底，于美国纽约开设第一家美国门市。2019年5月3日，与美国超人气手摇饮品牌“KungFuTea功夫茶”合作，在台北东区开设第一间双品牌合作旗舰店“顶呱呱Ｘ美国功夫茶”，将美国超夯的手摇品牌带回台湾，美国功夫茶在台湾的第一间正式开张。2019年6月20日，与美国超人气手摇饮品牌“KungFuTea功夫茶”合作，在新北市新庄区中正路上开设第二间复合式店面。2019年7月20日，顶呱呱回归花莲，带上美国功夫茶一起，进军花莲火车站。2019年8月23日，美国第二间店波士顿昆西店开幕。2019年9月6日，代理品牌新加坡“发起人 肉骨茶”台湾第一间店开幕，就在台北市信义区的ATT 4 Fun。2019年11月1日，美国第三间店RICHARDSON N CENTRAL EXPY 德州达拉斯店开幕。2019年12月25日，顶呱呱X美国功夫茶远百信义概念店开幕，店里同步引进美国人气舒芙蕾松饼品牌“Softbite”，此店也是Softbite于台湾的第一间店。2020年1月6日，顶呱呱X美国功夫茶澎湖店开幕，此为顶呱呱初次进驻外岛。2020年1月31日，美国第四间店纽约法拉盛门市 QUEENS CROSSING MALL 开幕。2020年2月3日，美国第五间店宾州费城门市 PHILADELPHIA CITY AVE开幕至2019年1月时，顶呱呱在国内外共开设了70间分店，分布于基隆市、台北市、新北市、桃园市、台中市、台南市、彰化县、高雄市和屏东市。除了传统的速食餐厅型态外，也开设了名为“UNCLES TAIWAN”、“BOBBYBOX TAIWAN”、“东京油组总本店”、“SHELL OUT手抓海鲜”、“美国功夫茶”、“发起人肉骨茶”、“Softbite”的副品牌据点。