咖啡加工

✍ dations ◷ 2025-06-28 00:07:01 #咖啡加工
咖啡加工(Coffee Production)是一种将咖啡树的咖啡果转换为生咖啡豆商品的工业过程。过程中将咖啡果的果实或果肉去除,留下种子或豆子,并将之烘干。不同的加工方式会影响咖啡在烘烤以及冲泡时期的口味。经加工处理过的生咖啡豆,有着未经加工前所没有的特殊口感。咖啡树通常会在栽种后的三到四年开花,在其后的两到三年内值得大面积采摘的咖啡果实会在花的基础上形成。 采摘咖啡果一般在开花后的八个月以后,期间咖啡果由绿色变为红色,渐渐成熟。绝大多数咖啡种植国家选用繁重的纯手工摘取咖啡果。但像土地平坦、大量种植咖啡树的巴西来说,机械化采摘更为普遍。具体的采摘方式有以下两种:串摘无论咖啡果的成熟程度,所有的咖啡果被集体手工或者机器采摘。手工采摘者通常会在咖啡树下预先铺一张油布,然后用手撸下长在树枝上的咖啡果,咖啡果因此落到油布上。咖啡果将会在采摘完毕后被收集装袋。

相关

  • 脂毛噬菌体科α脂毛噬菌体属 β脂毛噬菌体属 γ脂毛噬菌体属脂毛噬菌体科Lipothrixviridae名称来源: Lipo(lip-脂肪):根据希腊文,lipos(liposome脂质体),脂肪(fat) Thrix:根据希腊文,thrix,毛发
  • 中子截面中子截面(英语:Neutron cross-section)常用于核物理学与粒子物理学中,表示入射中子与靶核交互作用的一种带有几率意义的常数。单位以barn表示,等于10−24cm2。中子截面与中子通量
  • IUPAC国际纯化学和应用化学联合会(英语:International Union of Pure and Applied Chemistry,简称IUPAC,/ˈaɪjuːpæk, ˈjuː-/),又译为国际纯粹与应用化学联合会、国际纯化学与应用
  • Li1s2 2s12, 1蒸气压第一:520.2 kJ·mol−1 第二:7298.1 kJ·mol−1 第三:11815.0 kJ·mol主条目:锂的同位素锂(希腊语:λίθος,拉丁:LITHOS,直译"石头")是一种化学元素。其中文
  • 前青少年期前青少年期(Preadolescence、pre-teen、tween)是人类发展中,在幼儿和青少年期之间的阶段,一般会以青春期的开始认定为前青少年期的结束,也有些会直接用年龄作定义,例如在字典中,前
  • 君士坦丁堡战役在拜占庭帝国时期君士坦丁堡曾多次被围攻。其中有两次君士坦丁堡被占领。一次是1204年在第四次十字军东征中被十字军攻破,另一次是1453年被穆罕默德二世统治下的奥斯曼帝国攻
  • 蛋白质粒蛋白质体(英语:Proteinoplast, proteoplast, aleuroplast, aleuronaplast),又称造蛋白体、蛋白体,是植物细胞中的一种质粒体,又可细分为白色体的一种,主要功能为储存结晶形式的蛋白
  • 博尔扎诺省博尔扎诺-南蒂罗尔自治省(意大利语:Provincia autonoma di Bolzano;德语:Autonome Provinz Bozen;拉登语:Provinzia autonòma de Balsan),又称上阿迪杰(Alto Adige)或南蒂罗尔(Südtiro
  • CNa有机钠化学是研究含有碳-钠键的金属有机化合物(即有机钠化合物)化学的学科。 有机钠化合物的应用因为与有机锂化合物(同样位于元素周期表IA族)竞争而收到部分限制。尽管如此仍存
  • 川烫汆(拼音:cuān;注音:ㄘㄨㄢ)是烹饪时对食材的一种处理方法,又称汆烫、川烫、焯水或飞水。较常用的一个意思是指把食材放入沸水中片刻,透过水的热力烧煮食材。可以达到去除肉类血水