蒲生忠乡（日语：蒲生 忠郷／がもう たださと ，1602年—1627年2月19日）是陆奥会津藩第2代藩主。初代藩主蒲生秀行长男。母为德川家康三女振姬。正室为藤堂高虎之女。官至从三位参议、下野守。幼名龟千代。
庆长17年（1612年）5月，父亲秀行死后以10歳之龄继承会津60万石。9月与弟弟鹤千代（日语：蒲生忠知）（也就是后来的忠知）一同在德川家康下元服，赐松平姓并得到将军德川秀忠的偏讳，接着又从祖父蒲生氏乡处取1字得名松平忠乡（蒲生忠乡）。虽然此时并未成年，但是已经得到了其母振姬作为后见。
母振姬为了氏乡到弟弟忠知时代中家中的稳定，将家老冈重政定为死罪。庆长20年（1615年）的大坂之阵被任命留在江户城。
在治理领土之中将会津若松城改造成了五层天守，并援助了再建中的惠隆寺，在领内出现饥荒的时候，传说下令禁止烙饼、酿酒和豆腐。
元和5年（1619年）将藤堂高虎之女迎为正室。元和9年（1623年）被任命为侍从。宽永元年（1624年）在江户藩邸迎来了大御所秀忠和将军家光的御成。在此期间，重臣阶层的抗争仍在继续，但是因为闺沟的缘故没有什么大碍。宽永3年（1626年）后水尾天皇的二条城行幸时上洛，之后晋升为正四位。这时候却得了疱疹，翌宽永4年（1627年）1月4日逝世，享年26岁。墓所在福岛县会津若松市高严寺。
因为和正室藤堂氏（日语：藤堂氏）并没有生下孩子而导致蒲生氏（日语：蒲生氏）因此断绝。但是因为其母为德川家康之女，于是在出羽上山藩领有4万石的弟弟忠知（日语：蒲生忠知）作为后继者领有伊予松山24万石，以减封36万石为条件同意了家名存续。会津便由蒲生氏转交给了加藤嘉明并同时领有40万石。
蒲生秀行1601-1612 | 蒲生忠乡1612-1627 | 无继嗣。以弟弟忠知（日语：蒲生忠知）为后嗣，在伊予松山藩存续。
加藤嘉明1627-1631 | 加藤明成1631-1643 | 在会津骚动后被改易。明成的长男明友（日语：加藤明友）在后来成为石见吉永藩（日语：水口藩）藩主。
保科正之1643-1669 | 保科正经1669-1681 | 松平正容（日语：松平正容）1681-1731 | 松平容贞（日语：松平容貞）1731-1750 | 松平容颂（日语：松平容頌）1750-1805 | 松平容住（日语：松平容住）1805 | 松平容众1806-1822 | 松平容敬（日语：松平容敬）1822-1852 | 松平容保1852-1868 | 松平喜德1868 | 因为在戊辰战争中败北而被没收领地和废藩。容保的长男容大（日语：松平容大）在后来成为陆奥国斗南藩藩主。
