老沃尔特·哈特威尔·怀特（英语：Walter Hartwell White Sr.），通称沃尔特·怀特（Walter White），是由美国电视频道AMC于2008至2013年期间播放的犯罪影集《绝命毒师》主角。
在剧情中他被描述为一名住在美国新墨西哥州阿尔伯克基一带，生活并不顺心的中年化学教师。某日怀特得知自己患罹肺癌后，为了家人往后的生计，他开始想暗中制作冰毒来获取暴利。之后怀特与他先前教过的学生杰西·平克曼（Jesse Pinkman）合作制毒，并以“海森堡”（Heisenberg）作为他在贩毒圈子里的别名。
此角色是由文斯·吉利根构想，布莱恩·科兰斯顿饰演。怀特在剧中的表现得到许多影评与媒体的回响，科兰斯顿也因此获得多项荣誉，成为他个人演员生涯的代表作之一。
沃尔特·怀特是一名在阿尔伯克基里一间高中任职化学教师的中年男子，他年轻时曾与友人成立名叫灰质科技（Gray Matter Technologies）的公司，并提供专利技术。之后怀特在个人因素下不得不离开灰质科技，靠卖掉公司的股份获得一些小钱，多年后灰质科技成长为市值数十亿美元的公司，让怀特对此事一直耿耿于怀。
怀特之后与斯凯乐（Skyler）结婚，并育有一名长子小沃尔特·怀特（Walter White Jr.），但小沃尔特天生患有脑性麻痹，平时需要拐杖才能行动。斯凯乐的妹妹玛丽（Marie）与她在缉毒局上班的丈夫汉克（Hank），则是常与怀特一家往来的亲属。
因担任化学教师的薪资逐渐无法负担家中经济，怀特只得在下班后到一间洗车场兼职，这让自尊心强的怀特内心时常愤恨不平。之后怀特发现身上出现肺癌症状，加上妻子斯凯乐怀了第二胎，而小沃尔特又有脑性麻痹情况，让他开始对家人未来的经济问题担忧。
50岁生日当天怀特在家人替他准备的庆祝派对里，看到电视上缉毒局侦破贩毒集团案件的新闻时，他注意到贩毒集团透过毒品交易获得的大笔暴利，当时在派对现场的汉克对怀特开玩笑说可以在下次侦破制毒现场时带他观看，这让怀特内心开始动了念头。过了不久，怀特请求汉克带他到案发现场附近观看。就在缉毒局抓拿要犯时，怀特注意到现场附近有一个人想趁机脱离落跑，对方就是他之前授课的学生杰西·平克曼（Jesse Pinkman）。怀特随后在私下偷偷去寻找平克曼，向平克曼表示他本身具有专业化学知识，而平克曼有在贩毒圈里的人脉与经历，便提出他们两人可以互相合作制毒的主意。投入制毒一事后，怀特采用了“海森堡”（Heisenberg，引用自德国物理学家维尔纳·海森堡）当作他在贩毒圈里的别名，他所制作出的高纯度冰毒，也逐渐在圈子里引起话题。
在制毒的过程中，怀特遭遇到许多危机情况，以及不得不杀人的险境，必不时设法隐瞒实情，避免家人起疑与汉克的注意。随着经历多次事件后，怀特也逐渐显露出深藏在他心里，具备着暴戾残酷、精于算计、控制欲强的另一面。
“牺牲自己的道德与准则来尝试变成另一个人以获取财务利益是否值得？这就是性格的关键点。对我来说，一个人的性格是取决在压力之下所作出的抉择来判断，而怀特在这一点失败了。”（Is it ever worth it to compromise your morality and your ethics to try to become someone else for financial gain. That’s the crux of character.To me, character in a person is judged by the decisions that are made under pressure. Walt failed that test.）
沃尔特·怀特是由影集编剧人文斯·吉利根创作的角色，他被构想成是因步入结构性中年危机，而不得选择危险的方式生存，往后因此做出更多犯罪行为的人物。对吉利根来说，这种做法就像是把小说《万世师表》（Goodbye, Mr. Chips）里的奇普斯先生（Mr Chipping），给转变成电影《疤面煞星》中的东尼·莫塔纳（Tony Montana）那种情况。
布莱恩·科兰斯顿是吉利根挑选为饰演怀特的人选，他过去曾在吉利根担任剧本的电视剧《X档案》第六季第二集里，饰演一名叫做帕特里克（Patrick）、身上患有绝症、性格为反犹太主义、并劫持主角福克斯·穆德（Fox Mulder）作为人质的角色。当时科兰斯顿的演出表现，能让观众对帕特里克这个人物既厌恶又同情，而这一点正是吉利根所需要的。
最初AMC频道高层人员对科兰斯顿的兴趣不高，对他的印象也只是一名在情境喜剧节目《马尔柯姆的一家》演出的人物，并已物色了约翰·库萨克、马修·布罗德里克两名演员。之后在约翰·库萨克与马修·布罗德里克都表态没有参与《绝命毒师》的兴致，以及吉利根将科兰斯顿在《X档案》中的表现展示给AMC频道人员观看后，才敲定将科兰斯顿作为主角人选。
影集开始拍摄时，科兰斯顿刻意增加了10磅的体重，以用来向观众暗示怀特这名角色的身体状况维持得不太良好。在造型上，服装设计师凯瑟琳·德托罗（Kathleen Detoro）借由衣装颜色的不同，来反应出怀特的性格演变，例如在《试播集》中一开始让沃尔特穿着卡其色之类的衣物，在该节目结尾则转换成绿色；或著是在某一段时期的剧情让沃尔特穿着偏向红色衣物，之后在慢慢变化成暗色。另外为了配合戏剧上的演出，科兰斯顿有把自己的头发给染成棕色之外，也和化妆师佛瑞达·瓦伦苏拉（Frieda Valenzuela）创造出怀特的胡子造型，之后有其他人反应着怀特的胡子像是“死毛毛虫模样”，则被科兰斯顿认为是最有趣的看法。
在吉利根的剧本中，一开始并没有详细描述怀特的过去经历，科兰斯顿则提出许多他所想出的背景故事，对怀特这名角色的发展给予许多了贡献。而若有不认同剧情处理方式的情况发生，科兰斯顿都会直接反应给吉利根知悉。科兰斯顿另外有从自己父亲中年时身上的生理状况、一副总是要负担重责的模样，来套用在怀特上。
科兰斯顿因饰演沃尔特·怀特的精彩演技获得到许多奖项与提名，在《绝命毒师》播出前三季后的期间里，科兰斯顿连续在2008到2010之间三年得到黄金时段艾美奖的最佳戏剧男主角奖，是继过去比尔·考斯比后创下此纪录的第二人。之后科兰斯顿在《绝命毒师》第四季与第五季前半段的演出表现虽未获奖，不过在第五季后半段的表现则再次拿下此奖项。
另外在金球奖的最佳电视戏剧男主角方面，科兰斯顿从2011至2014年期间连续获得提名，最后在2014年成功拿下此奖项。美国演员工会奖也在2010至2014连续5年提名科兰斯顿为电视戏剧类最佳男演员，科兰斯顿则有在2013与2014年两次成功获奖。
其它另包括有卫星奖的2008至2010连续三年拿到的最佳戏剧男主角、土星奖的2012至2013连续两年的最佳戏剧演员等等。此角色在影视奖项界受到的回响，成为了科兰斯顿个人演艺生涯的代表作之一。
对创作者吉利根来说，怀特的黑暗个性以及道德方面争议，让他在编写剧情时很难下手，因此当《绝命毒师》要结束内容时，吉利根表示他不会特别在意播出，因为脑海不用去想怀特的事对他而言是某种解脱。
媒体看法方面，《大西洋》杂志认为怀特在过去就已经有着邪恶性格，患上癌症这件事只是加快暴露出他内心险恶一面的催化剂，而从染上重病那一刻起，便具备了会让他转变成一个怪物的所有因素。大众文化网站Grantland表示怀特是《绝命毒师》里最令人恐惧的存在，会导致面临这种死亡与毁灭的局面并不是贪婪或癌症，而是沸腾的不满怨恨。
其它像《好莱坞报道》肯定吉利根在剧情里把怀特演变成一个无情角色的安排，认为在此之前没有人会愿意把主角弄成让人厌恶的角色，也没有人能做到这一点。《今日美国》则称赞怀特的存在让《绝命毒师》成为有史以来最了不起的戏剧作品，为我们观赏的电视内容添增不少色彩。
怀特在剧中的一些行为，有成为影迷模仿的对象。例如怀特在《绝命毒师》第三季第二集里，有一段内容是怀特购买了一份披萨想对妻子斯凯乐释出善意，希望能获得她的谅解；但在对方不领情后，便一气之下将整个披萨甩到屋顶上。之后有不少影迷前往拍摄地点模仿怀特把披萨甩到屋顶上的桥段，造成该场景的实际屋主许多困扰，而让吉利根不得不出面喊话请影迷停止该行为。
另外在《绝命毒师》播完最后一集后不久，2013年10月4日有一群影迷在阿尔伯克基当地报纸刊登了一份怀特的讣告。之后在19日演员杰克莫·布杰尔（Jackamoe Buzzell）集合了影迷在阿尔伯克基举办怀特的丧礼游行活动，其中灵车造型是采用怀特在剧中用来制造冰毒的露营车。该活动之后在阿尔伯克基的“6855 4th St NW Los Ranchos”地址安置怀特的墓碑，该墓碑上的照片则是采用科兰斯顿饰演怀特的剧照。此活动所获取超过3万美元的参加费，都作为给当地关怀无家可归民众之慈善机构的募款。
怀特也有被引用在一些大众娱乐作品里串场，例如由IDW发行的《忍者神龟》第27期里、或是《火星人玩转地球：机器人对丧尸》（Mars Attacks! Robots vs. Zombies）这些漫画之中。而科兰斯顿也曾以怀特的身份在一些媒体上出现，像是2015年第四十九届超级杯比赛里播放的一篇Esurance保险公司广告，或是2016年12月10日的喜剧综艺节目《周六夜现场》，当时在节目上的笑料是怀特表示新当选的美国总统唐纳德·特朗普要提拔他为美国缉毒局负责人。
《绝命毒师》播放结束后，不少影迷、媒体、或像是演员诺姆·麦克唐纳等人，提出在最后一集里怀特其实一开始就死在他偷来的沃尔沃200汽车里，之后所发生的事，纯粹是怀特脑海里幻想的如此说法。而吉利根得知后驳斥了这样的猜测内容，表示著如果这一切只是怀特死前脑海里的一场梦，那怀特是不可能凭空知道他的学生平克曼有被囚禁一事。
