蒸米浆糕

✍ dations ◷ 2025-09-05 01:58:31 #稻米食品,发酵食品,马来西亚食品,印度烤饼

印度蒸米浆糕(英语:idli 英语发音:/ˈɪdliː/,康纳达语:ಇಡ್ಲಿ,吐鲁语:ಇಡ್ಲಿ,泰米尔语:இட்லி,泰卢固语:ఇడ్లీ, ఆవిరికుడుము ,马拉雅拉姆语:ഇഡ്ഡലി)又名白米糕,是一种起源自印度南部、后风行全国的咸味糕饼。蒸米浆糕的直径约五、六公分,以发酵去壳黑吉豆和白米揉为面糊,再经蒸熟制成。由于淀粉经发酵程序被分解为较小的分子,蒸米浆糕更容易为人体所消化吸收。它的灵感可能是自印尼传入的;在印度,相关内容最早记载于公元920年的康纳达语书写中。

它普遍被当作早餐或点心食用,或搭配印度酸辣酱、萨巴等佐料。蒸米浆糕也常加入碾碎的干香料如辣椒粉做为调味料,是方便携带、可随时随地食用的点心良品。

相关

  • 选择性缄默症选择性缄默症(英语:Selective mutism)是一种社交焦虑症,患者有正常说话的能力,但在特定情境下就是说不出口。《精神疾病诊断与统计手册》把选择性缄默症描述为儿童的罕见心理失调
  • 书面书面语是一种透过文字系统来表达的语言,以书写及阅读来传达意义。书面语是一种人为发明下的产物,基于某个特定的口语之后发展出来,因此没有任何一种自然语言是只有书面语而没有
  • 豌豆属豌豆属(学名:Pisum)是豆科蝶形花亚科的一个属,为一年生或多年生草本植物,分布于地中海和西亚。豌豆属有以下两个种:
  • 工业机器人工业机器人按照ISO 8373定义,它是面向工业领域的多关节机械手或多自由度的机器人。工业机器人是自动执行工作的机器装置,是靠自身动力和控制能力来实现各种功能的一种机器。它
  • 热河热河厅,清朝时设置的厅。康熙四十二年(1703年),在热河西岸建避暑山庄,其后清代皇帝常来此避暑。雍正元年(1723年)置热河厅,治所在今河北省承德市。十一年改为承德州,乾隆七年(1742年)复
  • 广州BRT广州快速公交运输系统(俗称:广州BRT;英语:Guangzhou Bus Rapid Transit,缩写:GBRT;旧称中山大道快速公交(BRT)试验线)是中国广州市的一个快速公交系统,位于天河区和黄埔区,设有31条路线
  • 釆部釆部,为汉字索引中的部首之一,康熙字典214个部首中的第一百六十五个(七划的则为第十九个)。就繁体和简体中文中,釆部归于七划部首。釆部只以左方为部字。且无其他部首可用者将部
  • 以色列人口据以色列中央统计局的资料显示,在以色列第63个建国日(2011年5月14日)之前,总人口达到7,746,000。而在建国初期,这一数字仅为806,000。目前,犹太人约占75.3%(5,837,000),阿拉伯人占20
  • 陈添枝陈添枝(1953年-),台湾经济学者、政治人物,台湾新北人,曾任行政院政务委员、经济建设委员会主任委员、国家发展委员会主任委员。国立台湾大学电机学士、美国宾州州立大学经济学博士
  • 亨利·迪帕克欧仁·玛丽·亨利·富凯·迪帕克(法语:Eugène Marie Henri Fouques Duparc,1848年1月21日-1933年2月12日),法国作曲家。他是弗兰克的最初一些学生之一,1871年,与圣桑等人一起成立了