蒸米浆糕

✍ dations ◷ 2025-10-19 22:46:38 #稻米食品,发酵食品,马来西亚食品,印度烤饼

印度蒸米浆糕(英语:idli 英语发音:/ˈɪdliː/,康纳达语:ಇಡ್ಲಿ,吐鲁语:ಇಡ್ಲಿ,泰米尔语:இட்லி,泰卢固语:ఇడ్లీ, ఆవిరికుడుము ,马拉雅拉姆语:ഇഡ്ഡലി)又名白米糕,是一种起源自印度南部、后风行全国的咸味糕饼。蒸米浆糕的直径约五、六公分,以发酵去壳黑吉豆和白米揉为面糊,再经蒸熟制成。由于淀粉经发酵程序被分解为较小的分子,蒸米浆糕更容易为人体所消化吸收。它的灵感可能是自印尼传入的;在印度,相关内容最早记载于公元920年的康纳达语书写中。

它普遍被当作早餐或点心食用,或搭配印度酸辣酱、萨巴等佐料。蒸米浆糕也常加入碾碎的干香料如辣椒粉做为调味料,是方便携带、可随时随地食用的点心良品。

相关

  • 巴门尼德爱利亚的巴门尼德(Παρμενίδης)(约前515-前445),公元前5世纪的古希腊哲学家,最重要的“前苏格拉底”哲学家之一,是埃利亚学派的一员。生于埃利亚(Ἐλέα,位于现在意大利南
  • 法兰克-普罗旺斯语法兰克-普罗旺斯语(意大利语: francoprovenzale;法语: Francoprovençal;英语:Franco-Provençal)又称阿皮坦语(英语、法语、法兰克-普罗旺斯语:Arpitan;意大利语:arpitano),是印欧语系罗
  • 王 颖王颖(1935年2月24日-),生于河南潢川,籍贯辽宁康平,中国海岸海洋地貌与沉积学家,南京大学教授、南京大学地学院院长。1935年出生于河南潢川。籍贯辽宁康平。1956年毕业于南京大学。1
  • PRC (消歧义)PRC是中华人民共和国(英语:People's Republic of China)英文名称的缩写。PRC还有以下其他意思:
  • 金芳蓉金芳蓉(1949年10月9日-),英文全名Fan Rong K Chung Graham,在学术上则用Fan Chung,出生于台湾高雄,台裔数学家,工作主要在图论。目前于美国加利福尼亚大学圣地牙哥分校当教授。受父
  • 内格罗河内格罗河(西班牙语:Río Negro)是阿根廷的河流,河道全长635公里,集水区面积132,275平方公里,由利迈河和内乌肯河汇流而成,流经内格罗河省和布宜诺斯艾利斯省,最终注入大西洋。
  • 家庭教会家庭教会(英语:house church / home Church)是指基督教教会运作上的一种方式,信徒在某个私人的家中举行崇拜仪式,而非在教堂举行。这些信徒可能属于一个更大的宗教团体,但也有些是
  • 彼得鲁·格罗查彼得鲁·格罗查(罗马尼亚语:Petru Groza,1884年12月7日-1958年1月7日),罗马尼亚律师、政治家,农民阵线领袖,曾任罗马尼亚王国首相(1945年-1947年)、罗马尼亚人民共和国部长会议主席(194
  • 含羞草决明含羞草决明(学名:)又名假含羞草,俗称山扁豆、茶豆、黄爪香,为豆科山扁豆属下的一个植物物种。小叶一对生长,呈线状镰形,顶端有个小凸尖,底部近圆形。主要分布在非洲、印度、中国大陆
  • 格拉玛省格拉玛省是古巴的十五个省份之一,位于古巴岛东部地区的西南部。它的省会是巴亚莫。1956年12月2日,菲德尔·卡斯特罗和切·格瓦拉等82名革命者乘一艘名叫格拉玛号的游艇在此登