菜心

✍ dations ◷ 2025-12-02 05:11:18 #芸薹,叶菜类

菜心(又叫菜薹,英文名Choy sum或Chinese cabbage,拉丁学名 var. parachinensis 或 var. parachinensis),为华人经常食用的蔬菜物种,特征是为茎部绿色,有细小的菜叶,叶片为深绿色,而叶片间有黄色的小花,是一个单独的品种。

在台湾所称呼的菜心是指非十字花科的莴苣笋、莴笋。

由于西方人一向不太懂得分辨菜心与白菜等作物,在名称上经常把各种菜搞混,直到因为各地对亚洲蔬菜的输入量大增,才开始为各种蔬菜作详细及严谨的分类。

在广东省出产的迟菜心(又称高脚菜心)亦是菜心的一种,较一般菜心大棵和较甜。因其产于冬季,产时较一般的菜心晚而得名。可清炒或跟鲫鱼一起滚汤。

相关

  • 康恩氏综合征原发性高醛固酮症(Primary aldosteronism),又称康氏症(Conn's syndrome),是肾上腺生产过量醛固酮而造成肾素水平下降而导致的一种疾病,通常症状不严重。大多数人会引起高血压,导致视
  • 领土扩张美利坚殖民地,又称美国海外属地或美国属地,是指美国除了联邦州与华盛顿特区以外的所有地,它们之间与美国的关系各有不同。阿拉斯加与夏威夷最终成为美国联邦的一州。而现在的美
  • 清华大学交叉信息研究院清华大学交叉信息研究院,是清华大学下属的交叉信息科学研究实体,由图灵奖获得者姚期智教授领衔。其前身是同样由姚期智教授领导的,后成为交叉信息研究院重要组成部分的理论计算
  • 亚历山大·蒲柏亚历山大·蒲柏(Alexander Pope,1688年5月21日 - 1744年5月30日)是18世纪英国最伟大的诗人。蒲柏出生于一个罗马天主教家庭,由于当时英国法律规定学校要强制推行英国国教圣公会,
  • 甲午更张甲午更张,又称甲午改革,是1894年(甲午年)朝鲜王朝进行的一次近代化改革。1895年到1896年的乙未改革被认为是它的一部分。1894年甲午农民战争发生以后,日本出兵朝鲜,要求朝鲜改革内
  • 国家最高科学技术奖国家最高科学技术奖是中国国家科学技术奖励中的最高等级,每年评审一次,每次选出不超过两名科技成就卓著、社会贡献巨大的个人。奖金的数额由中华人民共和国国务院规定,由中华人
  • 木斋图书馆木斋图书馆,简称木斋馆,是南开大学图书馆的前身,是南开大学早期标志性建筑。1927年2月,热衷教育事业的实业家卢木斋捐款10万元,以资建筑南开大学图书馆。该图书馆于1927年5月兴工
  • 巴西雷亚尔巴西雷亚尔(国际音标: 或 ,符号:R$,ISO 4217代码:BRL,众数:reais),又音译为里奥或黑奥,是巴西现在通用的货币。 它也是巴西最早时使用的货币名称,不同的是,现在使用的雷亚尔还有货币单位
  • 替诺福韦二吡呋酯替诺福韦二吡呋酯(英语:Tenofovir disoproxil),商品名韦瑞德(英语:Viread)惠立妥或其它,是一种用于治疗慢性乙肝以及预防和治疗HIV感染/艾滋病的药物。这种药物属于逆转录酶抑制剂,可
  • 第三圣殿在公元70年第二圣殿被毁之后,犹太教徒希望能在圣殿山上建造第三圣殿。祈祷神对此事的应允是犹太教每日三次的祷告中正式的一部分。尽管圣殿尚未建成,其概念和犹太人对其建立的