八宝菜

✍ dations ◷ 2025-06-29 03:08:24 #中国食品,广东小菜

八宝菜,是中国菜之一。原本是粤菜,是什锦菜一种。

用油炒猪肉、鸡肉、火腿等的肉类。再加虾、鲍鱼、海参、墨鱼等的鱼类和贝类海产,又可以加香菇和木耳等的菌类,以及笋、胡萝卜、青椒、白菜、青梗菜等的蔬菜类,更可以加上银杏和鹌鹑蛋等很多的配料使之互炒,最后勾芡、酱油调味。

八宝菜的“八”不是“八种”的意思,而是“很多”、“许多”的意思。

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