土耳其菜(土耳其语:Türk mutfağı)或土耳其饮食,大体上指的是奥斯曼饮食的延伸,而奥斯曼料理也借鉴切尔克斯(英语:Circassian cuisine)、中亚(英语:Central Asian cuisine)、高加索(英语:Caucasian cuisine)、中东(英语:Middle Eastern cuisine)、巴尔干(英语:Balkan cuisine)和希腊饮食中的诸多元素。土耳其菜也影响周围诸多地区的饮食,包括东南欧(巴尔干半岛)、中欧(英语:Central European cuisine)和西欧。
突厥人 · 乌古斯人 · 土耳其人 · 阿塔图尔克
塞尔柱帝国 · 鲁姆苏丹国 · 安纳托利亚侯国
宪政 · 经济 · 军事
总统 · 总理 · 议会 · 内阁 · 政党 · 选举 · 加入欧盟 · 外交 · 军事 · 人权 · LGBT权利 · 世俗主义
宪法 · 宪法法院 · 犯罪 · 执法 · 301条款
安那托利亚 · 色雷斯 · 地理分区 · 省份 · 区份 · 城市 · 环境问题 · 山 · 岛屿 · 河流 · 湖泊 · 土耳其里维埃拉
工业 · 公司 · 证券交易 · 中央银行 · 其他银行 · 欧盟关税同盟 · 东南安那托利亚计划 · 货币 · 铁路 · 航空
土耳其语 · 教育 · 宗教 · 伊斯兰教 · 土耳其人口 · 海外土耳其人 · 移民
奥斯曼建筑 · 艺术 · 电影 · 饮食 · 舞蹈 · 节日 · 民俗 · 公众假期 · 文学 · 音乐 · 体育 · 戏剧 · 酒 · 报章 · 电台 · 电视