纪尧姆-安托万·奥利维耶(法语:Guillaume-Antoine Olivier,法语发音:;1756年1月19日-1814年10月1日)是一位法国昆虫学家。
他的作品包括《Le Voyage dans l'Empire Othoman, l'Égypte et la Perse》(1807)和《Entomologie, ou histoire naturelle des Insectes》(1808),与约翰·克里斯蒂安·法布里丘斯是好友,赞助人是皮埃尔·安德烈·拉特雷耶。
他曾在蒙彼利埃学习机械,并结识皮埃尔·马里·奥古斯特·布鲁索内(Pierre Marie Auguste Broussonet)。他与让-纪尧姆·布吕吉埃及让-巴蒂斯特·拉马克一起创立了《Journal d'Histoire Naturelle》(1792)。随后作为博物学家进行了六年的科学考察,足迹遍布小亚细亚、波斯、埃及、塞浦路斯和科孚岛。1789年携带者搜集的众多标本返回法国。1811年成为阿尔福国立兽医学院担任动物学教授。
现在起大多数收藏存于巴黎的国家自然历史博物馆。