郑鼎（1895年4月18日－1953年），祖籍福建省漳州府金埔县，台湾医师，彰化二水政治人物。
1895年4月18日，郑鼎出生，为二水乡望族郑廷魁之子。二水公学校本科卒业后，即考进台中州立台中第一中学（今台中一中）。高中毕业当年，考进台湾总督府立台北医学专门学校（今台湾大学医学院前身）攻读医学。
1919年自台北医学专门学校卒业，隔年再度进入改制后的台北医学校（即原来之台北医学专门学校）专攻热带医学。毕业后奉派担任台北红十字医院医师，后因感念家乡医师缺乏，乡亲就医不便。1921年返乡开设“英源医院”，使其成为二水乡出身第一位西医师。
1921年二水信用组合设立，被选为监事。1923年担任二水协议会员，在二水庄财政最窘困之时，亟思以最少的经费，发挥最大的效果。其后并任二水信用组合监事推荐。
1953年，竞选二水乡乡长，以最高票当选，然尚未走马上任，即因病逝世。
原配吴玉女夫人，本县埤头乡望族，为前埤头乡长吴良银之胞妹，育有二男；长男瑞堂毕业于台大医学院，长媳许幼缎，彰化县北斗镇人，彰化高女毕业，曾任二水国小教师、妇女会理事长，并曾于1977年获选彰化县“妇女楷模”。郑瑞堂医师继承其父衣钵，担任英源医院院长，行医五十年，现已退休。其长子郑智仁为生殖医学界之专家，同时也是一名本土音乐的创作家；次子英明、三子芳仁为眼科医师，分别担任中国医药学院、北港妈祖医院眼科主任，一家三代均悬壶济世，堪称杏林世家。
日本昭和3年(1928)间，郑鼎原配吴玉女夫人因病过世，继室刘早夫人，台北静修女校毕业，治家精勤，育有五男四女，皆毕业于高等学府，多任职于教育界。民国51年(1962)刘夫人去世，同年，七男天助考入高雄医学院毕业后赴美，所学专长于心脏内科方面，现为侨务委员。
郑鼎一生疗治民间疾苦，热心服务乡梓，造福乡民，颇受乡里的敬重与爱戴，有“二水土地公”之称。
