双乙酸钠

✍ dations ◷ 2025-07-20 21:17:59 #乙酸盐,有机酸钠盐,酸式盐,食品添加剂

双乙酸钠是一种化学式为NaH(C2H3O2)2的化合物,通常用做调味剂以及抗微生物剂。

双乙酸钠可以将乙酸钠进行半中和,再将溶液蒸发而得。可以视为是一种在浓缩乙酸溶液中增强酸性的同型缔合(英语:homoassociation)的结果:

双乙酸钠可以描述成是有氢键的阴离子H(CH3CO2)2-的钠盐。O---O的距离约2.47 Å.

双乙酸钠也是一种食品添加剂,其E编码为E262,可以提供咸味及醋的口味。

相关

  • 可吸入悬浮粒子悬浮颗粒或称颗粒物(particulate matter (PM))、大气颗粒物(atmospheric particulate matter)、颗粒(particulates),泛指悬浮在空气中的固体颗粒或液滴,颗粒微小甚至肉眼难以辨识但
  • 细胞分化细胞分化(英语:cellular differentiation),是发育生物学的研究课题之一,指的是在多细胞生物中,一个干细胞在分裂的时候,其子细胞的基因表达受到调控,例如DNA甲基化,变成不同细胞类型
  • 中提琴中提琴(英语:Viola)是一种弓弦乐器,其音域比小提琴低完全五度。其空弦从粗到细依序是c3-g3-d4-a4。音色相较于小提琴、大提琴显得相对隐晦。平时使用中音谱记号(alto clef)记谱,高
  • Ergotamine麦角胺是麦角肽碱,是麦角类生物碱的一种,它在结构与生物化学上和Ergoline密切相关。它的结构和几种神经递质的结构相似,并且具有作为血管收缩剂的生物活性。它用于医学上用于治
  • 葵花向日葵(学名:Helianthus annuus)是菊科向日葵属的植物。别名太阳花、向阳花、朝阳花、日头花(台湾话:.mw-parser-output .sans-serif{font-family:-apple-system,BlinkMacSystemF
  • 圣阿夫里克圣阿夫里克(法语:Saint-Affrique)是法国阿韦龙省的一个市镇,位于该省东南部,属于米约区。该市镇的总面积为110.96平方公里,2009年时的人口为8,089人。圣阿夫里克有每天开往蒙彼利
  • 山姆·布朗贝克萨姆·戴尔·布朗巴克(英语:Samuel Dale Brownback,1956年9月12日-),来自堪萨斯州的美国参议员(至2011年1月),2011年1月就任堪萨斯州州长。2007年1月20日,他宣布参加2008年美国总统选
  • 山东省政府山东省政府是中华民国南京国民政府在山东省的最高地方行政机关。于民国17年(1928年)5月16日组建,同年6月1日正式成立省政府,实行合议制(即委员会制)。1938年,徐州会战后,山东省全境
  • Ba.88攻击机布雷达 Ba.88 “猞猁”(意大利语:Breda Ba.88 "Lince") 是意大利于二战期间装备的一种攻击机。该机于1937年首次公布,并打破了当时多项速度记录。Ba.88具有流线型外形与可伸缩起
  • 大政治大爆卦《大政治大爆卦》(英语:)是中天电视制作的政论性节目,自2016年6月13日开播至2020年3月20日结束,采现场播出,平日主持人为周玉琴,周末主持人为陈谚莹、林嘉源。周一至周五下午14:00-