郭日休(?-?),字德夫,福建莆田县人,明朝政治人物。
正德十六年(1521年)登辛巳科进士。授户部主事。嘉靖初,参与大礼议,下锦衣狱杖三十,之后复官,以京朝官典湖广试郎,补湖广参议。升浙江布政司参政、调云南布政司参政。官至贵州按察使。