咸酥鸡

✍ dations ◷ 2025-05-16 15:40:11 #咸酥鸡

咸酥鸡（英语：Taiwanese fried chicken），或称盐酥鸡，是常见的台湾小吃之一。主要成分是鸡肉，咸酥鸡发明于1975年台北市西门町的“台湾第一家塩酥鸡”。盐酥鸡原本是鸡肉切成小块，先以酱料腌渍入味，再裹上油炸粉（糖粉、面粉、白粉、调味料等的混合物）或调味过后的面粉浆，再油炸的料理，因后来材料的增加，现在盐酥鸡往往是一个各种炸物综合性的全称。咸酥鸡在台湾夜市或市集当中随处可见，咸酥鸡摊位中除了油炸小块带骨或去骨的鸡肉外，通常也一并卖各种油炸食物，如甜不辣、猪血糕、洋葱、花椰菜、高丽菜、香菇、杏鲍菇、地瓜、四季豆、青椒、玉米、玉米笋、筊白笋、鱼板、三角骨、鸡块、鸡腿、鸡软骨、鸡皮、鸡心、鸡屁股、鸡胗、鱿鱼、花枝须、花枝丸、银丝卷、鸡卷、虾卷、皮蛋、马铃薯条、冻豆腐、豆干、豆皮、芋粿、芋饼、薯饼、大肠、香肠、热狗、葱肉卷、萝卜糕等食材，并配上九层塔、蒜头或是独家的酱料，有的摊位会兼卖香鸡排。盐酥鸡是高温油炸类食品，由食客们点好要吃的食材后交给老板之后，老板会将较大块的食材切成小块，并将所选食材下锅油炸，有许多盐酥鸡摊位在炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅沥干油后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜末（泥）葱花、生洋葱、酸菜等，也有部分店家是将炸好的食材刷上一层酱料，口感湿润。咸酥鸡的气味浓郁、口感酥脆，因此使许多饕客趋之若鹜，是少数不在夜市也能存活的小吃种类之一。1992年美国连锁速食肯德基推出类似的产品鸡米花。盐酥鸡富含油脂热量高，且因多数小贩为节省成本，常常将经高温料理后的油重复使用（此类油通称“回锅油”），故长期吃咸酥鸡不利于健康，容易引发动脉硬化，高血压或肥胖症进而导致使身体严重病变，应多小心注意防范。利用回锅油炸出来的鸡肉较香，这也是商家爱用回锅油的原因。当购买咸酥鸡时，尽量购买较有口碑的店家，因为油是相当庞大的固定成本。

相关

膀胱膀胱是哺乳动物贮尿的囊状器官，功能是暂存和排泄小便。经肾脏过滤之后的含有代谢产物的体液流入膀胱，形成尿液；当排尿时，膀胱壁的肌肉收缩，出口处的括约肌放松。膀胱是中空的、由
神的存在性神是否存在（上帝是否存在）问题是指西方哲学和神学中对神（上帝，God）是否存在的疑问和探讨。西方社会长久以来一直存在着有关神是否存在的辩论。数千年中，许多神学家、哲学家与科学
延展性延展性（ductility and malleability），是物质的一种机械性质，表示材料在受力而产生破裂（fracture）之前，其塑性变形的能力。延展性是由延性、展性两个概念相近的机械性质合称。常见金
群岛群岛（英语：archipelago或islands），又称岛群、列岛，是由一连串岛屿所组成的地形。英语的archipelago本字来自爱琴海（希腊语：αρχιπέλαγος），原指“主要的海”，源自希腊语arkhi
玛莎与熊伏尔加格勒一座童话公园里的等身雕像《玛莎与熊》是由俄罗斯Animaccord动画工作室所作的3D电脑动画影集。故事改编自同名俄罗斯童话故事，描述著一名女孩玛莎在森林里与熊和各
嗜肝DNA病毒科嗜肝DNA病毒的传播指嗜肝DNA病毒科的病毒在其自然宿主人，猿，鸟之间的传播，包括在种间与种内的传播。Hepadnaviridae，又称肝去氧核糖核酸病毒科、肝病毒科，主要在脊椎动物中出现，并
埃博拉河埃博拉河（Ebola River）是非洲中部的河流，属于刚果民主共和国北部刚果河支流蒙加拉河（英语：Mongala River）的河源上游。埃博拉病毒是以埃博拉河命名。阿鲁维米河 · 希卢安果河 ·
软性错误软性错误是电子学及电脑运算中的错误，是因为一个信号或数据不正确造成的错误。软性错误可能是因为缺陷而造成，多半认为是因为设计或是架构上的错误，或者是因零件损坏而产生。软
边界条件在微分方程中，边值问题是一个微分方程和一组称之为边界条件的约束条件。边值问题的解通常是符合约束条件的微分方程的解。物理学中经常遇到边值问题，例如波动方程等。许多重要
富可视富可视它是一个位在美国俄勒冈州的私人公司。2013年，它与鸿海科技集团合作推出40吋液晶显示器，在亚洲地区包含中国大陆、台湾、印度、柬埔寨提供低价高规格的智能手机。由于其