苦瓜烯醇

✍ dations ◷ 2025-06-07 20:54:55 #苦瓜烯醇
苦瓜烯醇(英语:Momordenol,或称为豆甾-5,14-二烯-16-酮-3β-醇)是一种天然的豆甾烷型植物固醇,在1997年由S. Begum等于苦瓜(Momordica charantia)的新鲜果实中发现,因而得名,可溶于乙酸乙酯和甲醇,不溶于氯仿和汽油,常温下为针状结晶,熔点160–161 °C。

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