糯米砂浆，或称糯米石灰浆（英文：Sticky rice mortar），是一种中国传统建筑使用的砂浆，用来粘合砖墙，其作用类似于今天的水泥混凝土一类，砂浆的一种，约发明于1500年前的中国南北朝，即公元500多年（6世纪）之时，是第一种使用有机和无机原料制成的复合砂浆。
中国明朝的建筑工人将糯米汤与标准砂浆混合，发明了此种砂浆，其性能超出一般砂浆，强度更大于纯石灰砂浆，异常坚固，且更具耐水性，并成为中国古代建筑屹立不倒的重要因素。利用糯米砂浆修建之墓穴、宝塔、城墙，不少存在至今，其中包括长城，有些古建筑物非常坚固，甚至现代推土机都难以推倒，还能承受强度很大的地震亦是拜此所赐。
这技术一度失传，近年被张秉坚（有时被误译作“张炳建”）博士发现，并揭开了国外长久以来流传的“中国古代建筑缘何如此坚固”这一难题。自此，中国在修复古建时，越来越多地使用糯米石灰浆技术以达到“以旧修旧”的效果。
