菜包肉 (韩国)

✍ dations ◷ 2025-03-17 16:04:40 #菜包肉 (韩国)

饭馔

菜包肉(쌈)是一种韩国传统菜式,指用菜叶包着猪肉或其他食料一同食用。其常配以包饭酱,并加上蒜、洋葱、菜椒或饭馔(如韩国泡菜)等配料。

根据配料的不同,菜包肉有许多变种。最常见的菜包肉是菜包白切肉(韩语:보쌈)。

相传菜包肉最早是元朝宫廷中的高丽贡女食用的,在李氏朝鲜末期已成为了一道时令菜式。

用于包肉的菜叶

光州的菜包白切肉

菜包肉的变种:薄饼包菜(밀쌈)

菜包肉的变种:烤肉片包菜(로스편채)

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