白肉

✍ dations ◷ 2025-10-22 16:05:26 #白肉

白肉是营养学名词。狭义指家禽的肉，特别是鸡胸；之所以叫白肉，是因为鸡肉是白色的。这个概念在广义上还能扩展到红肉之外的肉类，即非哺乳动物所生出的肉都可以叫白肉。白肉大致可以分为鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等的肉，但不包括其内脏。虽然鲑鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，这是因为鲑鱼及虾蟹的红色不是来自令红肉红色的肌红蛋白，而是来自虾青素，所以它们属于白肉。烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉（在美国铺天盖地的广告称其为白肉，仅是一种市场推广手法而已）。

相关

CXCL9n/an/an/an/an/an/an/an/an/an/aCXCL9（英语：Chemokine (C-X-C motif) ligand 9）是一小分子的细胞因子属于CXC趋化因子家族，又被称作“干扰素伽玛诱导的单核细胞因子”（Monokine i
嫩肉粉木瓜蛋白酶（英语：papain），或简称木瓜酶、木瓜酵素，又称嫩精或木瓜粉，是存在于番木瓜果实中的一种半胱氨酸蛋白酶。木瓜蛋白酶对于嫩化肉类起着重要作用，市面上更多称为松肉粉或嫩肉
理查德三世理查三世（英语：Richard III，1452年10月2日－1485年8月22日），英格兰国王，1483年到1485年在位，他是爱德华四世之弟，封格洛斯特公爵，同时也是约克王朝的最后一任国王。他在博斯沃思原野战
祖辈祖先，又称祖亲、祖宗，是指辈分比自己高的直系血亲，与后代相反。然而，很多时候所指的祖先，通常都是最少隔几代，年代久远的则称为远祖。在很多父系社会，狭义的祖先一词只代指父亲那边
德国足球协会德国足球协会（德语：Deutscher Fußball-Bund，简称DFB），乃德国足球界的官方机构，掌管德国所有足球事宜，包括管理各级别联赛、国家队等等，总部设于法兰克福，属欧洲足联和国际足联会员。
燃点一个燃料的燃点是指燃料能被明火引燃，并持续燃烧至少五秒的最低温度。在温度更低的闪点，物质会短暂地燃烧，但几乎不会产生可维持火焰继续燃烧的可燃气体。大多数的材料属性表只
乙酰胆碱受体乙酰胆碱受体（英语：acetylcholine receptor，简称为AChR）是一种对乙酰胆碱这种神经递质的结合进行响应的内在膜蛋白。Template:胆碱能药物
生命电视台生命电视台（英语：LIFE TV），是公元2004年海涛法师奉行慈悲守护生命，提出成立电视台的计划，2004年开始向行政院新闻局申请卫星电视台的成立，于是2005年成立生命电视台（LIFE TV）正式在台
控制棒控制棒（Control rod）是核反应堆中用于控制核裂变速率的设备，压水堆的控制棒使用银-铟-镉合金等可以吸收中子的材料制成。控制棒的设计必须和反应堆类型相适应，例如在压水堆和石
白霜杯伞白霜杯伞（学名：Clitocybe dealbata），俗称象牙漏斗（ivory funnel）和出汗蘑菇（sweating mushroom），属于口蘑科杯伞属，是一种于欧洲及北美洲广泛地生长在草坪和草地的真菌。白霜杯伞体形