黄蛋白反应

✍ dations ◷ 2025-04-04 11:31:00 #蛋白质,化学鉴定,取代反应



黄蛋白反应(英语:xanthoproteic reaction,也称蛋白黄反应)是带有苯环的蛋白质与浓硝酸混合加热后呈现黄色的反应。

反应原理是硝酸对苯环发生硝化作用,生成黄色的芳香硝基化合物,使蛋白质发生变性。浓硝酸滴到皮肤上,过一段时间皮肤就会发黄,数天后死皮褪去,就是因为这个原因。生成的黄色冷却后,若再与碱或氨水接触,则颜色转变为橙黄色。

带有苯环的氨基酸包括:酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸。它们之中,酪氨酸苯环上的qiǎng基活化了苯环,使得黄蛋白反应较容易进行,而苯丙氨酸苯环的硝化却较难发生。以酪氨酸为例,黄蛋白反应的方程为:

相关

  • 土部,为汉字索引里为部首之一,康熙字典214个部首中的第三十二个(三划的则为第三个)。就常用部首名称及索引,土部归于部首三划。字体主体可辨认为土或字体左侧为土字旁,且无其他部
  • γ‐变形菌纲详见细菌分类表γ‐变形菌纲(学名:Gammaproteobacteria)属于细菌界变形菌门,是目前所知的细菌中种类最多的一纲,包括一些医学上和科学研究中很重要的类群,如肠杆菌科(Enterobactera
  • 彼得·芬奇彼得·芬奇(英语:Peter Finch,1916年9月28日-1977年1月14日)是一名出生在英国的澳大利亚演员。1976年凭借影片《电视台风云》(Network)获得奥斯卡最佳男主角奖和金球奖最佳男主角奖
  • 北学派北学派又称利用厚生派是18世纪后半期朝鲜实学的一个流派,主要代表人物有洪大容(1731-1783年)、朴趾源(1737-1805年)、朴齐家(1750-1815年)等。:38-39:1242清灭明后,朝鲜士大夫以“小
  • 瓦德瓦德(阿拉伯语:الواد‎)位于阿尔及利亚东北部,是瓦德省的首府。
  • 麦兹海布麦兹海布,或者麦兹哈布,是指伊斯兰教法学中的一个学派,音译自“madhhab”(阿拉伯语:مذهب‎ maḏhab,国际音标:.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL",
  • 拇趾滑液囊炎拇趾滑液囊炎(Bunion),也称为拇囊炎或拇趾外翻(Hallux valgus),是描述大拇趾和脚之间跖趾关节(英语:Metatarsophalangeal joints)的异常变形。大拇趾常常会往另外四个脚趾的方向倾斜,
  • 氢正离子氢正离子(英语:hydron)在化学中常指为原子氢的阳离子形式。由于氢原子只有一个电子,因此氢正离子实际上就是氢原子核。同位素氢-1(H)的正离子实际上就是质子。在水溶液中,氢正离子
  • 台湾电子游戏公司列表
  • 列支敦士登议会列支敦士登公国议会(德语:Landtag des Fürstentums Liechtenstein),通称列支敦士登议会,是列支敦士登的国家立法机关。列支敦士登议会实行一院制,作为人民代表机构与列支敦士登亲