黄蛋白反应

✍ dations ◷ 2025-10-25 18:39:20 #蛋白质,化学鉴定,取代反应



黄蛋白反应(英语:xanthoproteic reaction,也称蛋白黄反应)是带有苯环的蛋白质与浓硝酸混合加热后呈现黄色的反应。

反应原理是硝酸对苯环发生硝化作用,生成黄色的芳香硝基化合物,使蛋白质发生变性。浓硝酸滴到皮肤上,过一段时间皮肤就会发黄,数天后死皮褪去,就是因为这个原因。生成的黄色冷却后,若再与碱或氨水接触,则颜色转变为橙黄色。

带有苯环的氨基酸包括:酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸。它们之中,酪氨酸苯环上的qiǎng基活化了苯环,使得黄蛋白反应较容易进行,而苯丙氨酸苯环的硝化却较难发生。以酪氨酸为例,黄蛋白反应的方程为:

相关

  • 糖尿病世界糖尿病日代表符号“包 圈”(Universal blue circle symbol for diabetes.)糖尿病(拉丁语:diabetes mellitus,缩写为DM,简称diabetes)是一种代谢性疾病,它的特征是患者的血糖长
  • 螺旋CTCT可指:
  • 证据证据(英语:Evidence)是刑事诉讼法上,用来确定当事人主张为真实的证明。警察办案或是法院审理案子,一定证据确凿才能破案或将嫌犯判刑。证据之重要,可从华府著名华裔律师陶龙生(蒋介
  • 可判定性一个语言 L {\displaystyle L} ,是一个集合,且其补集为 L ¯
  • 68<< 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 >>68是67与69之间的自然数。2005年成立68姊妹团,由6个经常性讲是讲非丶周围八的女孩组成。后来,不断有团员加入,由6个女孩,演变成为一个是非
  • 阳明山阳明山国家公园是中华民国设置的第三个国家公园,由内政部营建署管辖,前身为台湾日治时期成立之大屯国立公园(1937-1945)。位于台北都会区近郊,行政区域 包括台北市北投区、士林区
  • 同光体同光体,近代诗派之一,“同”和“光”分别指清代“同治”和“光绪”这两个年号。光绪九年(1883年)至十二年(1886年)间,郑孝胥、陈衍在北京开始宣传此诗派。民国以来文学史家竞言“同
  • 公视2台公视台语台是公共电视文化事业基金会的电视频道之一,前身为2004年7月1日开播的“Dimo TV”、以及2012年10月1日更名的“公视2台”,2019年7月1日改为现名,成为台湾第一个以全台
  • CV-67 约翰·F·肯尼迪号肯尼迪号航空母舰(USS John F. Kennedy, CV-67)是美国海军小鹰级航空母舰的第4号舰,也是美国最后一艘常规动力航空母舰,也是第一艘用美国总统名字命名的航空母舰,该舰的舰名取自
  • 赛吉出版公司赛吉出版公司(Sage Publications)是由莎拉·米勒·麦克卡尼(英语:Sara Miller McCune)在1965年成立于美国纽约的独立(英语:Independent business)出版公司。赛吉旗下约1,500名员工来