Safari 浏览器是苹果公司所开发，并内置于macOS（前称OS X、Mac OS X）的网页浏览器。Safari 浏览器在2003年1月7日首度发行测试版，并从Mac OS X Panther开始成为Mac OS X的默认浏览器，也是iOS、iPadOS内置的默认浏览器。Windows版本的首个测试版在2007年6月11日推出，支持Windows XP、Windows Vista和Windows 7，并在2008年3月18日推出正式版，但苹果已于2012年7月25日停止开发Windows版的Safari 浏览器。
Safari 浏览器发行后的市占率不断攀升。2008年2月，TheCounter.com报告指Safari 浏览器的市占率为3.34%，而Net Applications则指其市占率为2.63%。其后市占率再从2009年1月的3.62%爬升至2011年4月的7.1%。在移动裝置平台，Net Applications表示Safari 浏览器占有率为62.17%。
safari在斯瓦希里语为旅行，字源来自阿拉伯语同意词 سفرة （safra）。
在1997年以前，麦金塔电脑预装的浏览器是Netscape Navigator。之后苹果和微软达成协议，以在Mac上使用Internet Explorer for Mac作默认浏览器换取微软开发Mac版的Microsoft Office。直至2003年6月，苹果才推出自家的Safari 浏览器浏览器，同时微软也终止开发苹果版的IE浏览器。Mac OS X v10.3仍保留IE，但至10.4版苹果就仅预装Safari 浏览器浏览器。
2005年4月，Safari 浏览器的开发人员之一戴夫·海厄特，就他为Safari 浏览器进行调试的进展方面提交文件，使之能通过Acid2测试。同年4月27日，海厄特宣布其内部试验版本的Safari 浏览器通过了Acid2测试，成为第一个通过该测试的浏览器。
2005年4月29日，Safari 浏览器 2.0版推出，内置RSS及Atom阅读器，其他新功能包含隐密浏览、收藏及电邮网页、搜索网址书签等，其速度是1.2.4版本的1.8倍。至同年10月31日，Safari 浏览器 2.0.2版随Mac OS 10.4.3更新包正式推出。
2005年6月，KHTML的开发人员曾批评苹果不去整理产品改动的记录，苹果方面遂将WebCore及JavaScriptCore的开发及错误回报交予OpenDarwin.org负责。WebKit本身也是以开放源代码方式发行，但Safari 浏览器浏览器自身的外观，如用户界面等，则维持专有。
2007年6月11日，苹果公司推出了同时支持Mac和PC的Safari 浏览器 3 Public Beta版，在推出的前三天，Beta版的下载量就突破了百万大关。同时iPhone的浏览器也是基于正式版的Safari 浏览器 3。
Safari 浏览器 4于2008年6月2日推出，提高了JavaScript性能和速度。
Safari 浏览器 5于2010年6月7日推出，加入阅读器功能。5.1.7是最后一个支持Windows的版本。
Safari 浏览器 6于2012年6月11日随OS X Mountain Lion推出，增加了分享列表等特性。
Safari 浏览器 7在2013年6月10日的苹果公司全球软体开发者年会上公布。新版本重新设计了阅读列表和Top Sites版面，又在侧边栏加入了“共享的链接”，显示用户在社交网络上已关注的人所发布的网址。Safari 浏览器 7亦采用了Nitro Tiered JIT和Fast Start技术，提高网站浏览速度。新版本的节能技术会将在背景运行的网站所使用的系统资源减低，提高电池续航力。Safari 浏览器 7将会预载于OS X Mavericks上。
2014年10月16日，随着OS X Yosemite的发布，苹果推出了Safari 浏览器 8。
2015年9月30日，随着OS X El Capitan的发布，苹果推出了Safari 浏览器 9（同样适用于Mavericks和Yosemite）。
2016年9月21日，随着macOS Sierra的发布，苹果推出了Safari 浏览器 10。
2017年9月25日，随着macOS High Sierra的发布，苹果推出了Safari 浏览器 11。
2018年9月24日，随着macOS Mojave的发布，苹果推出了Safari 浏览器 12。
阅读列表可以自动按照阅读阅读情况来为收藏文章自动归类，并支持iCloud云同步服务，在所有支持阅读列表和iCloud的设备中都可以使用。Safari 浏览器 5.1时，阅读列表添加了离线阅读支持，可以下载收藏的网页并在没有网络的时候一样可以阅读。
阅读列表实际上是一组可以按照阅读顺序排列的特殊的书签，并且支持云同步。
因为网络所提供的资讯繁杂，所以就产生了离线阅读软件来净化干扰并优化阅读体验。阅读列表可以下载网页并离线阅读，但阅读列表并不是真正意义上的离线阅读软件类似于Pocket或者Instapaper等。因为阅读列表本身不能优化网页的表现结构，而其他的稍后读软件会对网页本身的阅读体验优化（不过也可以和内置于Safari 浏览器阅读器相搭配来完成阅读优化工作），同时也没有归类功能，只能按照阅读和未阅读区分。
和书签相比，阅读列表具有分类功能：当收藏了一个新的链接时，阅读列表会自动把链接归入没有阅读部分；在阅读完后，阅读列表又会自动归入已阅读，可以帮助整理。如果书签需要实现同样的功能，就会在人工整理和归类里花费过多时间。
在Safari 浏览器 6之前的阅读列表的底纹是亚麻材质的底纹，而Safari 浏览器 6所有窗口，包括阅读列表的亚麻质感的底纹则修改成暗灰色的背景，这和macOS和iOS整体的极简设计趋势相关。
在所有支持阅读列表的Safari 浏览器中，都可以使用以下方法来在阅读列表添加链接：
