拶刑（读音：ㄗㄢˇ／zǎn），又称拶指，中国古代一种夹手指的肉刑，一般用于女性。
刑具叫做“拶子”，系由绳索和数根小木棍穿系而成，木棍数量多为五或六根，串成如“册”形，藉拉扯二侧绳索使木棍向中间压迫，若人手指置于其中，轻者皮开肉绽，重者指骨可能被夹断。官府常用此刑对女犯逼供。
据说，行刑时衙役先把拶子朝地上一摔，吓唬受刑的犯人。然后命令犯人跪地双手合掌，向上高举过头顶，不让犯人看到自己受刑的双手，再把刑具套上犯人的指缝之间，夹在大拇指以外四对手指的指根部位，拉动绳套收拢木棍，挤压犯人的手指，造成剧痛。而犯人看不到受刑的双手，会加强用刑的效果，更快失去抗拒的意志。
行刑时两个衙役在犯人左右两旁收绳，一个衙役在犯人身后扯着犯人头发，防止过度挣扎。还有是 “敲”，是把拶子收紧后，把绳套绕在拶子上绑牢，用木榔头敲打拶棍的两头，使拶棍在指根间来回移动，摩擦被夹紧的指根表皮，加重受刑者的痛苦。所以“敲”也叫“撺梭”。敲得多了会使指根脱皮溃烂，痛苦非凡。
西方古代也有类似的刑罚。罗马教皇禁止数字“0”，有罗马学者在笔记本记载了关于使用“0”的一些好处和说明，就被教皇施行了拶刑。意大利文艺复兴时期的第一个女画家阿特蜜希雅·真蒂莱希曾被拶刑逼供。
