李泌（722年－789年4月12日），字长源，京兆人，祖籍辽东襄平，唐朝宰相。
李泌是西魏八柱国李弼的六代孙，父亲李承休是吴房县令，娶汝南周氏为妻，聚书两万余卷，并告诫子孙不得卖书。
李泌幼居长安，七岁能文，张九龄奇之，玄宗召令供奉东宫，写诗讽刺杨国忠，有“青青东门柳，岁晏复憔悴。”之句，隐居颍阳。肃宗时，参预军国大议，拜银青光禄大夫，隐居衡山（今湖南省），修练道教，共十二年，刘昫说：“居相位而从事鬼神，乃见狂妄浮薄之踪。”代宗时，召为翰林学士，不久因得罪权臣元载，被代宗外放为杭州刺史以避祸。德宗时，元载失势，复召回朝廷并授散骑常侍。贞元中，拜中书侍郎平章事，封邺县侯。李泌以虚诞自任，辅佐四朝天子。
贞元五年三月甲辰（789年4月12日），辞世。有文集二十卷。
五子：李○，高陵尉；李繁，和州刺史；李�，咸阳尉；李紩，涪州刺史；李绚，华州文学。
李繁临死前于狱中撰《邺侯家传》，明显带有神话色彩，记其功业，语多浮夸。此书约亡佚于南宋末年。《通鉴考异》保存了较多的《邺侯家传》。五代时又有《邺侯外传》一书。
李泌晚年在衡山隐居，居于烟霞峰下的端居室。今南岳福严寺右侧石壁上的“极高明”石刻，相传是李泌所书。李泌的儿子李繁为纪念父亲，又在集贤峰麓建南岳书院。
南岳书院在宋朝改建成山下邺侯书院，明朝改名为集贤书院，民国时期集贤书院的图书馆改建成南岳中正图书馆，现为南岳区旅游局等单位办公所用。
端居室在清朝改建成山上邺侯书院，现仍保留在南岳衡山，已无书院功能，仅为纪念李泌所用。
《长安十二时辰》 易烊千玺饰演“李必”，原型为李泌。
