红鲑

✍ dations ◷ 2025-04-04 11:20:25 #红鲑
红鲑(学名:Oncorhynchus nerka),又称蓝背鲑(blueback salmon)、sockeye salmon,其陆封型又称为kokanee salmon,是一种生活在太平洋水域的鲑鱼。是粉红鲑和狗鲑以后第三多的品种。sockeye的名字据说是弗雷泽河下游的原住民所使用的Halkomelem语中对这品种的称呼sθə́qəy̓的英语化的民间变异。南至东太平洋的哥伦比亚河和西太平洋的北海道岛北部,但在加州的门多西诺海岸的十哩河也有零星发现。北部界限东至加拿大北极群岛的巴瑟斯特湾,西至西伯利亚的阿纳德尔河。陆封型分布在加拿大的育空地区和不列颠哥伦比亚省,和美国的阿拉斯加州、华盛顿州、俄勒冈州、加州、犹他州、爱达荷州、蒙大拿州、科罗拉多州、新墨西哥州和怀俄明州。红鲑全长可达84公分(33英寸),重达2.5-3.5公斤(6-8磅)。外形瘦长,类似鱼雷,有脂鳍,和钝的吻部。头后的鳃筛长而紧密。其体色由海水回到淡水繁殖时会有所改变:在淡水中全身亮红色,头淡绿色;雌鱼偶有黄或绿色的斑驳。在海水中生活时,背为蓝绿色,腹银色,皮肤均匀光滑。本鱼分陆封型及降海型,后者幼鱼期栖息在沿海,以小型无脊椎动物为食,成鱼则转移至大洋表层带活动,以鱼类、甲壳类等为食,繁殖期时会集体洄游至出生的河川繁殖产卵,是重要的食用鱼,适合各种烹饪方式食用。

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