刘棠瑞（1911年－1997年），生物学家、植物学家、森林学研究者，1911年（一说1910年）在中国江西安福县出生，1997年在美国洛杉矶去世。刘棠瑞除了著作丰富，亦多次获得海内外学界各项大奖肯定。
刘棠瑞，江西安福县人，世居严田乡。其父刘玉峰，兄刘锡梁均业中医师。出生于1910年11月30日（农历10月13日），1997年于加州洛杉矶宅过世，享年87岁。
学成后回到中国，曾在广东、广西的大学院校做生物系教授、兼主任。
1947年应陈兼善的邀请到台湾，出任台湾省立博物馆（现在的国立台湾博物馆）研究员兼植物学组主任（研究员职称相当大学正教授级别），兼台大森林系教授。
1955年，受当时台大校长钱思亮之聘，专任森林学系教授，兼任同校植物学系教授，并曾兼国立中兴大学植物学系和森林学系教授。
1956年，完成《南投文献丛集》第三辑植物篇，此为协助南投县文献委员会南投县志修纂之工作。
曾兼台大森林系主任行政职。
1972年得到日本东京大学理学博士学位。
1972年到1977年间兼台大农学院院长行政职。
从台大届龄退休后移民美国，1997年于洛杉矶去世。
1947年担任台湾省立博物馆研究员期间，积极参与学界(包含了地质、气象、动物、植物、地理等科学领域)组成之科学考察团，进行植物调查及采集的工作，地点有澎湖、玉山、兰屿等地，为其所致力进行的分类学研究 。
致力于教育与学术研究时间长达50年之久，尤其对于台湾及华南的植物分类学有深刻的研究，总共发表了83篇学术论文。
1963年应美国农业部之邀请，前往欧、美、日等地区，针对冷杉属(Abies)树木之分类与分布，进行为时一年的研究。回国后，历经八年的整理与研究，于1971年出版了《冷杉属志》(英文版专论（英语：monograph）)。该书非但研究了世界的冷杉属植物的分类及分布，也对其培育方法及森林工业方面之利用有所阐述，并以此书获得美国农业部颁奖。刘棠瑞亦以此书及其他研究著作，向日本东京大学申请博士学位，而获颁理学博士学位。
刘棠瑞的学术发表之英文名字为Tang Shui LIU，但亦有作Tung Shui LIU者。
著有。1975年至1979年间，担任英文版《台湾植物志》（）的编辑委员，并为主要作者。
1套上下2本的《树木学》让他得到行政院新闻局金鼎奖。
他主编《中山自然科学大辞典·植物学》。
曾于台大、师大、兴大等校教授树木学、植物分类学等课程培养后进，台湾的许多学者如黄增泉、许建昌、廖日京、苏鸿杰、吕福原、廖秋成、欧辰雄、庄灿旸、苏鸿杰等都是他的学生
刘棠瑞的治学态度非常严谨，极重视理论与实践相结合。在担任森林系主任期间，对该系之系务及学生对森林方面之研习与发展，多所鼓励与规划，当时毕业离校的学生，在后来均对台湾林业方面多有贡献。
除了有丰富的著作，其研究亦受到海内外学界多项大奖的肯定：
在郑淑芬(2007)记录李学勇谈植物分类学者时，提出了刘棠瑞关于植物名词的的三段公案，：
