福西崇史（1976年9月1日－），已退役日本足球运动员，前任南葛SC（日语：南葛SC）主教练，前日本国家足球队成员。
福西崇史是队内的绝对主力，中场的多面手，能攻善守，他的边路突破是磐田喜悦进攻的一件犀利的武器。 福西崇史1995年首次代表磐田喜悦征战日职联赛，虽然谈不上特别引人注目却一直勤勤恳恳，在前卫位置上不时能有神来之笔，帮助球队3次获得联赛冠军。
虽然一直在国内联赛效力，但是福西崇史也有去五大联赛效力的机会。2003年由于中田英寿和中村俊辅在意甲相继获得了成功，意甲的球队纷纷把目光投向了东瀛。当时意大利的电视四台报道，福西崇史有望在今夏赴意甲豪门尤文图斯。但福西崇史知道尤文图斯中肯定没有自己的位置，而且自己也不年轻了，在充分权衡自己的前途以及收入之后，他选择了留在日本国内发展。
在2018年8月，南葛SC与高桥阳一让早已退役多年的前日本国脚福西崇史重新复出。在当年的12月，福西崇史担任了南葛SC的主帅。
2004年亚洲杯上，福西崇史的表现可圈可点。在出征亚洲杯之前和斯洛伐克的热身赛上，福西崇史独中两元；亚洲杯第一场和阿曼的比赛中，福西崇史的表现稳定；和泰国的比赛中，他攻入了一球。
