待令熟手

✍ dations ◷ 2025-08-02 13:54:39 #朝鲜王朝社会,朝鲜饮食,厨师,朝鲜王朝官制

待令熟手(韩语:대령숙수),是李氏朝鲜为国王服务男性厨师的称呼。

他们的工作是负责准备国王的宴会,社会阶级是中人,职位世袭,由吏曹管理。

在李氏朝鲜衰落后,一些熟手在民间经营餐厅,使王宫的料理出现在民间。

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