安赞一世（高棉语：'អង្គចន្ទទី១，？－1566年），16世纪后吴哥时期的最杰出柬埔寨国王之一，隶属金边王朝第四任君主的他，于1516年－1566年间统治柬埔寨达50年。期间最大政绩，就是多次成功抵抗暹罗的入侵，捍卫了自己的王国，并入侵了暹罗（泰国），给柬埔寨带来了和平。
他继承了叔父拖摩阇铁罗阇国王的王位，在平息了王位觊觎者引起的叛乱以后，他于1516年洞里萨湖“大湖”以南的菩萨加冕。他在菩萨统治直至1528年，重新组建柬埔寨军队，并使暹罗人未敢轻举妄动。夺取了洛韦城（金边和洞里萨湖之间）以后，在那里建都。此后安赞几乎使新国都丧失于暹罗人之手，幸亏缅甸人的威胁转移了暹罗人的注意力。安赞借此机会重新整顿军队，使王国到1540年确保了安全。
在高棉旧都吴哥（15世纪放弃）的重占和修复中，安赞可能起了一些作用。但最正确的说法是，这项修复是他的儿子巴隆拉嘉一世在位时（1566-1576）的业绩。1553年安赞在洛韦建造新宫，并再度加冕，在他的领导下，柬埔寨军队于1559-1564年袭击暹罗首都，从此时直到逝世，为短暂的和平时期。
