陈奇瑜（1590年－1648年），字正学，别号玉铉，山西保德州人。明朝政治人物，万历丙辰进士，崇祯时总督五省军务，围剿农民军，招降失策被革。清初，因蓄发被杀。
万历十八年（1590年）九月初九日生。万历四十年（1612年）中式壬子科郷试举人，万历四十四年（1616年）廷试三甲一百九名。大理寺观政。初任河南洛阳县知县。天启二年（1622年），擢礼科给事中。杨涟劾魏忠贤二十四重罪，奇瑜亦抗疏力诋。天启六年（1626年），出为陕西副使。累擢至右佥都御史，巡抚延绥；崇祯五年，讨斩辖区内盗魁，略尽，威名著关、陕。崇祯七年，三月，南京右都御史唐世济言：“流寇有四：一乱民、一驿卒、一饥黎、一难氓；宜分别剿抚。”崇祯命陈奇瑜执行。崇祯七年（1634年）二月，陈奇瑜任五省总督，剿山西、陕西、河南、湖广、四川境内流贼，四个月内陈奇瑜组织打了二十三仗，全部获胜。
崇祯七年（1634年）六月，陈奇瑜与卢象昇会兵于上津。当时农民军各部多入汉南，陈奇瑜乃引军西向，约会陕西、郧阳、湖广、河南四巡抚围剿汉南农民军。农民军高迎祥、张献忠、罗汝才、李自成等部见明军云集，竟误走兴安（今陕西省石泉以东的汉江流域）车箱峡。峡谷之中为古栈道，四面山势险峻，易入难出，实为奇瑜所设圈套。唯一出口为明军所截。情势危殆。
当时连下二十多天大雨，被困的农民军马疲食尽，李自成用顾君恩诡计诈降，奇瑜不从，复以重金计诱奇瑜左右及诸将。转达降意。奇瑜见贼众被困，渐有骄色，便命他面缚出降。李自成竟自缚双手，大胆出降，叩首奇瑜马前，哀乞免死。奇瑜检阅诸贼，共得三万六千余人，悉数遣归原籍。每贼百名，用一安抚官押送，并且命所过州县，给发糇粮。贼众出峡离开大军，差不多有数十里之远，李自成突起，刺杀安抚官，余贼也一同下手，把所有安抚官五十多人，尽行杀毙。七月，起义军从车箱峡脱围者计三万六千余人。起义军脱围后，沿途残戮，饱掠而西，关中大震。给事中顾国宝劾奇瑜轻敌误国。陈奇瑜上疏委罪练国事。练国事上疏自解：“汉南贼尽入栈道，奇瑜檄止兵，臣未知所抚实数。及见奇瑜疏，八大王部万三千人，蝎子块部万五百余人，张妙手部九千一百余人，八大王又一部八千三百余人，臣不觉仰天长叹。夫一月之内，抚强寇四万余，尽从栈道入内地，食饮何自出，安得无剽掠？且一大帅将三千人，而一贼魁反拥万余众，安能受纪律？即籍口回籍，延安州县骤增四万余人，安集何所？合诸征剿兵不满二万，而降贼逾四万，岂内地兵力所能支，宜其连陷名城而不可救也。若咎臣不堵剿，则先有止兵檄也；若云贼已受抚，因误杀使人致然，则未误杀之先，何为破麟游、永寿。”陈奇瑜被逮捕下狱。奇瑜既罢，即命三边总督洪承畴兼督河南、山西、湖广军务。
崇祯九年（1636年）六月谪戍边。崇祯十七年（1644年）南明福王（弘光帝）立，召为东阁大学士，道远未赴。清顺治五年（1648年），以蓄发被杀，卒葬故城新坟。
