食物过敏

✍ dations ◷ 2025-11-18 19:10:02 #食物过敏

食物过敏是免疫系统对食物异常的反应。食物过敏的症状与征候可轻可重包括发痒、舌头肿大、呕吐、腹泻、荨麻疹、呼吸困难到低血压等等。轻微程度者会有嘴唇或面部肿胀、荨麻疹、气管收窄或抽搐、呕吐、肚痛或肚泻等，严重者会有生命危险，可能会突然猝死。一般食物过敏的症状会在进食后数分到数小时甚至数天后发作。当过敏症状严重时即称之为全身性过敏反应。对食物的不耐反应（如乳糖不耐症等）与食物中毒与食物过敏是不同的。经常引起过敏的食物有麦、牛奶、花生（花生过敏）、蛋、坚果（树坚果过敏）、贝类或海鲜，它们引起过敏的比率在各国有所不同。危险因子包括过敏家族史、维生素D缺乏、肥胖及过度干净的环境。人体免疫系统成员之一的免疫球蛋白E与食物分子结合是产生食物过敏的机制，而食物中的蛋白质是最有机会引起反应的。这样的反应会促进身体分泌发炎性化学物质，例如组织胺。诊断的依据包括病史、脱敏食谱（英语：Elimination diet）、皮肤敏感试验（英语：Skin allergy test）、食物特异性抗体血液检测、口服激发测验。在年纪较小时就接触过敏原可能产生保护效果。过敏对策则主要包括避免食用可能会引起过敏的食物，并随时对过敏反应有所准备。所谓的准备措施可能包括施打肾上腺素，以及在身上配戴记载过敏原与情形的标记或挂牌（英语：Medical identification tag）。针对食物过敏的过敏原免疫疗法（英语：Allergen immunotherapy）目前尚未有明确的证据支持，因此也不是建议的治疗方式。童年时发生的食物过敏有些会随年纪改善，例如对牛奶、蛋、大豆的过敏，但对于甲壳类与坚果的过敏一般则不会随年龄成长而消失。在发达国家中有4到8%的人至少对一种食物过敏。食物过敏在孩童身上较为常见，近年来的发生率则有上升的趋势。男孩相较于女孩更容易有食物过敏的问题。有些食物过敏多在童年发生，有些一般会在年纪较大才出现。在发达国家，很多人相信自己对某些食物过敏，即使事实上并非如此。Template:过敏反应及自体免疫性疾病

相关

疫苗接种疫苗接种，是将疫苗制剂接种到人或动物体内的技术，使接受方获得抵抗某一特定或与疫苗相似病原的免疫力，借由免疫系统对外来物的辨认，进行抗体的筛选和制造，以产生对抗该病原或相似
咽喉反流咽喉反流（Laryngopharyngeal reflux，缩写 LPR），又称为喉咽回流、咽喉逆流症、咽喉胃酸逆流、胃食管外反流疾病（extraesophageal reflux disease，缩写 EERD），是指胃酸逆行流到上呼吸
会厌炎会厌炎（Epiglottitis）是会厌部位（舌根部上方的软骨，可避免食物进入气管）的发炎。症状一般会出现的很快，症状包括吞咽困难，也会造成流口水、声音改变、发烧以及呼吸加快等症状，因为会
眼科学人体解剖学 - 人体生理学组织学 - 胚胎学人体寄生虫学 - 免疫学病理学 - 病理生理学细胞学 - 营养学流行病学 - 药理学 - 毒理学眼科学是医学上研究眼部疾患一个分支，
微米微米（Micrometer、㎛）是长度单位，符号µm。1微米相当于1米的一百万分之一（10-6，此即为“微”的字义）。此外，在ISO 2955的国际标准中，“u”已经被接纳为一个代替“μ”来代表10-6的国
杆菌杆菌，指外观呈杆状的细菌。根据其排列组合，可分为单杆菌，双杆菌和链杆菌。杆菌的样例有大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、幽门螺杆菌等。
种种（拉丁语：Species）或称物种，生物分类的基本单位，位于生物分类法中最后一级，在属之下。较为笼统的概念，是指一群或多或少与其它这样的群体形态相同，并能够交配繁殖出具生殖能力后代
负染色法负染色法（Negative stain）是一种染色方法，常用于不透光液体标本的镜检。由于其染色处理过程并非针对菌体本身，故又称“衬托染色法”、“间接染色法”。在负染色法中，标本不需要热
桃乐丝·安得森多萝西·汉思·安德森（英语：Dorothy Hansine Andersen，1901年5月15日－1963年3月3日）是一位美国医生，她第一个确认了囊肿性纤维化并描述病情。安德森出生于北卡罗来纳州阿什维尔，192
甲状腺机能低下症甲状腺机能低下症（Hypothyroidism），又称作甲状腺功能减退症，或是简称甲减，是一个因甲状腺无法分泌足够的甲状腺激素的内分泌疾病。此病可以造成很多症状，像是畏寒、疲劳、便秘、抑