食物过敏

✍ dations ◷ 2025-12-07 12:16:47 #食物过敏

食物过敏是免疫系统对食物异常的反应。食物过敏的症状与征候可轻可重包括发痒、舌头肿大、呕吐、腹泻、荨麻疹、呼吸困难到低血压等等。轻微程度者会有嘴唇或面部肿胀、荨麻疹、气管收窄或抽搐、呕吐、肚痛或肚泻等，严重者会有生命危险，可能会突然猝死。一般食物过敏的症状会在进食后数分到数小时甚至数天后发作。当过敏症状严重时即称之为全身性过敏反应。对食物的不耐反应（如乳糖不耐症等）与食物中毒与食物过敏是不同的。经常引起过敏的食物有麦、牛奶、花生（花生过敏）、蛋、坚果（树坚果过敏）、贝类或海鲜，它们引起过敏的比率在各国有所不同。危险因子包括过敏家族史、维生素D缺乏、肥胖及过度干净的环境。人体免疫系统成员之一的免疫球蛋白E与食物分子结合是产生食物过敏的机制，而食物中的蛋白质是最有机会引起反应的。这样的反应会促进身体分泌发炎性化学物质，例如组织胺。诊断的依据包括病史、脱敏食谱（英语：Elimination diet）、皮肤敏感试验（英语：Skin allergy test）、食物特异性抗体血液检测、口服激发测验。在年纪较小时就接触过敏原可能产生保护效果。过敏对策则主要包括避免食用可能会引起过敏的食物，并随时对过敏反应有所准备。所谓的准备措施可能包括施打肾上腺素，以及在身上配戴记载过敏原与情形的标记或挂牌（英语：Medical identification tag）。针对食物过敏的过敏原免疫疗法（英语：Allergen immunotherapy）目前尚未有明确的证据支持，因此也不是建议的治疗方式。童年时发生的食物过敏有些会随年纪改善，例如对牛奶、蛋、大豆的过敏，但对于甲壳类与坚果的过敏一般则不会随年龄成长而消失。在发达国家中有4到8%的人至少对一种食物过敏。食物过敏在孩童身上较为常见，近年来的发生率则有上升的趋势。男孩相较于女孩更容易有食物过敏的问题。有些食物过敏多在童年发生，有些一般会在年纪较大才出现。在发达国家，很多人相信自己对某些食物过敏，即使事实上并非如此。Template:过敏反应及自体免疫性疾病

相关

不特定的间质性肺炎非特异性间质性肺炎（Non-specific interstitial pneumonia，简称NSIP）属于一种特发性间质性肺炎。症状包含咳嗽、呼吸困难，以及疲倦。目前认为属于一种自体免疫有关，可能为未分化
急性呼吸窘迫症候群急性呼吸窘迫综合症（英语：Acute respiratory distress syndrome，缩写为ARDS），是在严重感染、休克、创伤及烧伤等疾病过程中，肺毛细血管内皮细胞和肺泡上皮细胞炎症性损伤造成的弥
头部外伤头部受伤是指头部的创伤。这可能包含或不包含对大脑的伤害。不过，术语创伤性脑损伤与头部受伤在医学文献中通常是可以互换使用的。头部受伤的发生率（新发病例数）是每年每10万个
词库词库（英语：lexicon）是指一个人、一门语言或一门专业知识（如导航、医学等）所用到的词汇。在语言学中，词库的概念专指该语言词位的清单。语言学的有关理论认为，人类的语言由两部分组
共生共生一词在英文或是希腊文，字面意义就是“共同”和“生活”，这是两生物体之间生活在一起的交互作用，甚至包含不相似的生物体之间的吞噬行为。术语“宿主”通常被用来指共生关系
库鲁病库鲁病（英语：Kuru），是一种不可治愈的退化性人类传染性海绵状脑病（Transmissible spongiform encephalopathy），一般认为其病原体为普里昂蛋白（朊毒体），与克雅二氏病类似。症状主要有头
肌张力亢进张力亢进(英语：Hypertonia、肌肉压力过高、肌肉张力亢进、肌肉僵直)，在文献中、有时等同于反射亢进(Spasticity/hyperreflexia)，指的是中枢神经系统周围损伤所引起的亢进、亦即
肝脏肝脏（英语：liver）为脊椎动物体内的一种器官，以代谢功能为主，并扮演着除去毒素，储存糖原（肝糖），分泌蛋白质合成等重要角色。肝脏也会制造胆汁。在医学用字上，常以拉丁语字首hepato-或he
地质学地质学（法语、德语：Geologie；英语：Geology；拉丁语、西班牙语：Geologia；源于希腊语 γῆ 和 λoγία）是对地球的起源探讨压力与时间、历史和结构进行研究的学科。主要研究地球的物
地美环素地美环素（INN，USAN和BAN名称：Demeclocycline），又名去甲基金霉素或脱甲金霉素，是衍变自金黄色链霉菌（英语：Streptomyces aureofaciens）突变菌株的四环素类抗生素。地美环素定位于治疗